Nhưng, chán xúc xích nướng hoặc thịt nướng đã mệt mỏi của đơn đặt hàng. Tôi muốn thử một cái gì đó mới, nhưng không kém phần ngon miệng và đơn giản. Một trong những món ăn hoàn hảo trên bếp lửa là tai. Một món súp như vậy tại cọc hóa ra rất phong phú, thỏa mãn, và với những nốt trầm của khói mù. Đối với súp cá tại cọc, tốt nhất là lấy cá không phải là giống nạc, mà là rau mạnh và không bị hư hại. Công thức sau đây dựa trên cá hồi.
Thành phần
- 1. Cá hồi ướp lạnh hoặc tươi - 800 gr. hoặc một con cá;
- 2. Khoai tây - 5 chiếc.;
- 3. Cà rốt cỡ trung bình - 4 chiếc.;
- 4. Hành tây - 3 miếng lớn hoặc 7 miếng nhỏ;
- 5. Nước uống - 3 l.;
- 6. Lá nguyệt quế;
- 7. Phân biệt;
- 8. Hạt tiêu đen;
- 9. Muối.
Nấu súp cá
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị tất cả các thành phần, nghĩa là rửa và làm sạch. Trong một nồi 5 lít, đổ nước và đun trên lửa. Sau đó, trong nước sôi, toàn bộ cá được đặt và nấu chín, khoảng 20-25 phút.
Sau khi cá hồi đã đạt đến trạng thái bán thành phẩm, nó phải được đặt trên một đĩa riêng để chỉ còn nước dùng cá trong chảo.
Cắt rau củ thô để trong thời gian nấu đủ lâu, chúng không bị mất hình dạng và không bị sôi. Ngoài ra, các lát lớn bão hòa hơn nhiều với nước dùng. Nếu bạn sử dụng rau tươi trong tai, chúng sẽ mềm, với hương vị phong phú hơn.
Tiếp theo, khoai tây và cà rốt được gửi đến nước dùng cá và nấu trên lửa vừa cho đến khi chín, khoảng 30 phút. Nếu lửa mạnh thì thời gian nấu rau giảm.
Sau đó, hành tây xắt nhỏ được thêm vào. Nấu thêm 10 phút nữa. Điều quan trọng là hành tây không được tiêu hóa và không trở nên vô vị.
Bước cuối cùng trong việc chuẩn bị món ăn này là trả lại cá hồi cho món súp. Hãy chắc chắn để thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu, muối cho vừa ăn và đun sôi.
Đó là khuyến cáo để phục vụ tai cá hồi nóng, trang trí với rau xanh hoặc thêm kem chua. Bon thèm ăn!
