Tôi muốn chia sẻ một công thức rất đơn giản nhưng độc đáo cho súp hành tây. Họ nói rằng lần đầu tiên nó được nấu ở Pháp bởi vua Louis, tôi không biết tài khoản nào. Nhưng một món súp như vậy đã được nấu do thiếu một loại sản phẩm. Chỉ có một miếng bơ, rượu sâm banh và ... hành tây. Nó chỉ ra rằng người ta cũng có thể nấu một cái gì đó từ các thành phần như vậy. Không phải từ một cái rìu, tất nhiên, nhưng vẫn còn!
Tôi chỉ nấu nó trên gà. Theo khẩu vị của tôi, nó vừa ngon hơn, vừa thỏa mãn hơn, và trẻ em ăn với niềm vui (nếu muốn, bạn có thể thay thế bằng rau). Trong gia đình tôi, đây được coi là một món ăn lễ hội. Mặc dù đơn giản, nhưng tôi thường không nấu nó. Có lẽ bởi vì bạn có thể nấu nó trong vài ngày, như borsch. Chỉ tươi ăn súp này.
Sẽ cần
Và các thành phần:
- 1. Hành tây - 100 g.
- 2. Bơ - 1 muỗng canh.
- 3. Dầu ô liu - 2 muỗng canh.
- 4. Bột mì - 1 muỗng cà phê.
- 5. Bánh mì trắng - 2 lát.
- 6. Phô mai cứng - 50 g.
- 7. Tiêu đen xay - để hương vị.
Nấu súp hành tây ngon
Cắt hành tây thành nửa vòng, không quá mỏng. Khoảng 2-3 mm. Nếu không, nó sẽ đơn giản hòa tan trong nước dùng.
Chúng tôi trải hành tây vào chảo rán và chiên trong hỗn hợp ô liu và bơ. 2-3 phút ở nhiệt độ cao, khuấy liên tục, sau đó để chậm, đóng nắp và đun trong 20 phút.
Trong khi hành tây đang chuẩn bị, bạn có thể chiên bánh mì. Cắt bánh mì thành hình vuông và chiên bơ cho đến khi nâu. Bạn có thể ăn súp mà không có chúng, nhưng nó sẽ không đúng ...
Nghiền phô mai trên một vắt thô. Tôi không khuyên dùng phô mai kem, tốt hơn là chọn Hà Lan, Eden, Nga hoặc bất kỳ loại cứng nào.
Trong hành tây chín, nên trở thành màu nâu, thêm bột và trộn nhanh để tránh vón cục. Bột sẽ làm cho nước dùng dày hơn một chút. Nhưng hãy nhìn xem, đừng "làm quá", nếu không bạn sẽ có được cháo hành, không phải súp.
Kết hợp nước dùng và hành tây. Để nó sôi trong 5 phút. Súp của chúng tôi đã sẵn sàng! Nó là tốt để thêm một chút hạt tiêu đen, nó rất phù hợp với hương vị hành tây. Chúng tôi không thêm rau xanh, nó làm gián đoạn hương vị tuyệt vời của súp.
Và trước khi đổ vào đĩa, hãy để món ăn nguội một chút và nhấn mạnh. Sau đó rắc phô mai bào và đừng quên bánh mì nướng. Bạn sẽ nhận được 3 phần. Bon thèm ăn!
