Đó là từ cá chép, mà tai ngon và bổ dưỡng nhất xuất hiện. Để làm cho nó phong phú và thơm, cần phải sử dụng cá tươi để chuẩn bị. Nấu một món ăn nhẹ và lành mạnh như vậy không đòi hỏi nhiều lao động.
Các thành phần
Bạn sẽ cần:
- cá chép trung bình - 0,5 kg.
- nước - 1,5 l.
- cà rốt - 1 miếng
- hành tây - 1 củ hành tây
- khoai tây - 2 miếng
- hạt tiêu (đậu đen) - 5 miếng
- lá nguyệt quế - 2 lá
- hạt tiêu - trên đầu của một muỗng cà phê
- muối - 10 g.
- rau xanh - một vài nhánh cây.
Nấu súp cá
Chúng tôi tiến hành nấu ăn, từng bước công thức:
1. Chúng tôi làm sạch cây thánh giá khỏi vảy, loại bỏ mang, dính vào nó và rửa sạch bằng nước sạch.
2. Để có được một đôi tai phong phú, hãy cho cá vào nước lạnh ngay lập tức và bật gas dưới chảo.
3. Khi nước dùng sôi, tạo ra ít khí hơn và loại bỏ bọt khỏi bề mặt nước dùng. Sau đó, chúng tôi ném hành tây bóc vỏ và nấu trên lửa nhẹ trong một phần tư giờ.
4. Trong khi cá đang được nấu chín, cắt khoai tây thô.
5. Cắt cà rốt thành hình tròn trên sàn nhà.
6. Để cá không sôi, chúng tôi lấy nó ra đĩa và thêm một chút muối.
7. Lọc nước dùng qua một cái chao và ném khoai tây và cà rốt vào đó. Muối, hạt tiêu, ném đậu Hà Lan và lá nguyệt quế.
8. Sau khoảng 15 phút, khi các loại rau đã được nấu chín, tắt lửa và cho bánh mì vào nước dùng. Chúng tôi thử tai cho muối. Nếu cần, muối lại nước dùng.
9. Cắt nhỏ rau xanh.
10. Thêm một phần của rau xanh xắt nhỏ vào nước dùng và để cho tai ủ trong vài phút để có mùi thơm.
11. Đổ món ăn đã hoàn thành vào đĩa chia. Đặt một miếng cá vào mỗi bát và rắc các loại rau xanh còn lại.
Hóa ra một tai giàu và thơm, không thể từ chối. Ngay cả khi lạnh, một món ăn ít calo và lành mạnh như vậy sẽ rất ngon.
