Nếu bạn làm phô mai dạng que từ những loại cứng thì bạn sẽ cần dùng nhiều bột mì hơn khi làm bánh mì và nhúng chúng vào trứng hai lần. Khi đó “lớp áo” xung quanh phô mai sẽ khá dày đặc và không cho phép rò rỉ ra ngoài.
Thành phần
- phô mai hun khói - 200 g;
- trứng - 1 chiếc.;
- ổ bánh mì - 1 chiếc.
Làm phô mai nướng
Để đảm bảo quá trình chiên diễn ra suôn sẻ, trước tiên hãy chuẩn bị bánh quy giòn. Điều này có thể được thực hiện ngay cả trong một vài ngày. Để làm điều này, hãy cắt bỏ lớp vỏ từ ổ bánh mì đã cắt thành từng lát.
Cắt chúng thành từng miếng nhỏ. Như vậy chúng có thể được đặt thuận tiện vào tô máy xay.
Mài ngọc. Sau đó, nên sấy khô phần vụn này trong lò hoặc trên chảo rán khô. Nhưng nếu bạn không có thời gian chuẩn bị thì bánh vụn tươi sẽ phù hợp.
Dùng nĩa biến trứng muối thành một khối đồng nhất.
Cắt phô mai hun khói: dày 1 cm, dài - không quá 6 cm.
Nhúng từng khối phô mai hoàn toàn vào trứng.
Nhanh chóng, để trứng không kịp nhỏ giọt, hãy lăn khối bột vào vụn bánh mà bạn đã chuẩn bị trước.
Tất cả những gì còn lại là chiên ngập dầu các khối phô mai của chúng ta.
Ngay cả những mẩu vụn từ bánh mì rất tươi trong dầu nóng cũng sẽ trở nên giòn, điều này sẽ tạo nên sự độc đáo cho những que phô mai. Đúng, dầu thừa có thể tích tụ trên đó. Nhưng khăn ăn sẽ giúp loại bỏ nhược điểm này. Hoặc đơn giản là để các que phô mai trên giá kim loại trong vài phút.
