Để chuẩn bị nấm rừng chiên, bạn có thể sử dụng một loại nấm hoặc một loại boletus, boletus boletus, bơ, nấm trắng. Trước khi chuẩn bị bất kỳ món nấm nào, điều quan trọng là phải phân loại cẩn thận các loại nấm thu thập được. Cơ thể đậu quả nghi ngờ, già, sâu cần phải được ném ra một cách tàn nhẫn.
Các thành phần
Để nấu nấm với hành tây, chiên trong dầu, bạn cần:
- nấm rừng ăn được 1,5 kg;
- hành tây 200 - 250 g;
- dầu 70 ml;
- tỏi, tùy ý 1-2 tép;
- muối
Nấm chiên
1. Rửa sạch nấm đã chọn, cắt bỏ đầu của chân, giữ nguyên thân quả nhỏ, cắt những quả to thành miếng. Gấp trong chảo. Đổ khoảng 2 lít nước.
2. Đun nóng lượng chứa trong nồi và nấu khoảng một phần tư giờ. Nấm luộc của họ hoàn toàn thoát nước.
3. Cắt hành tây thành nửa vòng mỏng.
4. Đun nóng dầu trong chảo và chiên hành tây cho đến khi thay đổi màu sắc một chút.
5. Cho nấm luộc vào chảo cùng với hành tây.
6. Chiên chúng trong một cái chảo mà không cần đậy nắp, khoảng 40 - 45 phút. Năm phút trước khi nấu, muối nấm xào với hành tây cho vừa ăn, và nếu muốn, thêm tỏi băm nhỏ.
Nấm rừng chiên có thể được ăn như một món ăn độc lập.
Chúng có thể trở thành một chất làm đầy cho bánh nướng, bánh nướng và bánh tartlets. Nấm chiên có thể được nêm với kiều mạch hoặc cháo.
