Hàm răng nổi trong một khối giống như thạch trông khủng khiếp như chúng, nhưng nó có vị tráng miệng vô cùng tinh tế và ngon ngọt.
Sẽ cần
Không được báo động bởi danh sách lớn, tất cả các thành phần được lặp lại, tôi chỉ chỉ định thành phần cho từng chi tiết.
Thành phần cho hàm:
- 1/2 gói gelatin không mùi;
- 1 gói gelatin có hương vị đỏ (quả mâm xôi, anh đào, dâu tây);
- 1/2 chén nước sôi;
- 1/2 cốc nước lạnh;
- 1/4 cốc sữa đặc.
Thành phần cho răng:
- 1 1/2 gói gelatin không mùi;
- 1/4 cốc nước lạnh;
- 1/2 chén nước sôi;
- 1/4 cốc sữa đặc.
Thành phần cho vỏ Gelatin:
- 4 cốc nước sôi;
- 4 ly nước lạnh;
- 4 gói gelatin;
- 2 muỗng cà phê axit citric;
- 2-3 chén đường (tùy thuộc vào độ ngọt của món tráng miệng.
Công cụ:
- Chảo lớn;
- Hai bát cho lò vi sóng;
- Muỗng gỗ;
- Một pipet hoặc một cái muỗng rất nhỏ;
- Khuôn silicon ở dạng chân giả. Bạn có thể mua một cái tại Fix Price - một khuôn đá.
- Bàn chải ẩm thực;
- Nguyên tử hóa;
- Bám phim;
- Hộp đựng thức ăn;
Nấu ăn tráng miệng
Sẽ mất 2 ngày để chuẩn bị món tráng miệng này, vì vậy bạn nên chuẩn bị trước. Bắt đầu với lợi.
Đổ 1/4 cốc nước lạnh vào chảo, thêm 1/2 gelatin. Để trong 5-10 phút cho gelatin phản ứng. Thêm gelatin đỏ và trộn đều. Thêm 1/2 chén nước sôi và đặt trên bếp trên lửa nhỏ. Đừng đun sôi.
Khi gelatin đã hòa tan, bạn cần thêm một ít sữa đặc, càng có nhiều sữa trong chảo, sản phẩm cuối cùng sẽ càng sáng.
Lặp lại tương tự cho phần gelatin từ đó răng sẽ được hình thành, nhưng không phải với gelatin màu, mà trong suốt với việc bổ sung sữa đặc. Nhận hai khoảng trống với khối lượng nhiều màu.
Lấy chảo ra khỏi bếp và đổ chất lỏng vào bát vi sóng, để nguội đến nhiệt độ phòng. Bôi trơn khuôn silicon bằng dầu hướng dương. Khi gelatin đã nguội, sử dụng một muỗng nhỏ hoặc pipet để chuyển một ít gelatin trắng vào khuôn, điền vào phần mà răng nên được.
Đặt khuôn vào tủ lạnh trong khoảng 15 phút để đóng băng gelatin. Sau đó, thoa một lớp gelatin mỏng màu hồng, làm mát trở lại. Tiếp theo, đổ gelatin hồng từ chảo để đổ đầy khuôn silicon. Nếu gelatin không cứng trong các lớp, thì các lớp sẽ trộn lẫn, và sự xuất hiện của món tráng miệng sẽ bị hủy hoại. Sau khi các hình thức được điền đầy đủ, đặt chúng trong tủ lạnh trong 60 phút nữa. Lặp lại quy trình cho đến khi hết gelatin. Từ số lượng được chỉ định, nên lấy 16-18 hàm.
Bây giờ răng gelatin đã sẵn sàng, họ cần một cái vỏ.
Pha loãng 4 gói gelatin trong 4 cốc nước lạnh, đun nóng khối lượng trên bếp. Để gelatin sưng lên (trong 5-10 phút).
Thêm 4 cốc nước sôi và 2-3 chén đường.Ở đây cần phải kiểm tra độ ngọt vì ai đó thích vỏ ngọt hơn, ai đó ngược lại. Khối lượng hoàn thành được đun sôi trong 5-10 phút nữa. Nó là cần thiết để làm ấm tốt khối lượng, nhưng không đun sôi nó.
Sau khi hỗn hợp mịn và trong suốt, thêm 2 muỗng cà phê axit citric và loại bỏ nhiệt.
Để hỗn hợp nguội đến nhiệt độ phòng.
Một nửa hỗn hợp phải được đổ thành hình bán nguyệt cho lò vi sóng và làm lạnh trong tủ lạnh. Ngay sau khi hỗn hợp trở thành kem chua một cách nhất quán, hãy đặt các khoảng trống trên hàm và đổ gelatin còn lại. Làm nguội món tráng miệng một lần nữa. Nếu bạn quá nhiều lớp trong suốt trong tủ lạnh, bạn sẽ không thể đặt răng giả một cách độc đáo. Và nếu bạn bắt đầu trải chúng quá sớm, răng giả sẽ chìm xuống đáy và làm hỏng sự xuất hiện của món tráng miệng. Xếp lớp hàm theo từng lớp, xen kẽ chúng với các lớp gelatin trong suốt. Lớp cuối cùng phải là gelatin trong suốt.
Đậy khuôn bằng màng dính và đặt món tráng miệng trong 6-8 giờ trong tủ lạnh. Vì vậy, gelatin cuối cùng sẽ cứng lại.
Do thực tế là khuôn đã được bôi bằng dầu hướng dương, món tráng miệng sẽ dễ dàng để chiết xuất.
Thưởng thức kiệt tác kết quả, và thu hút ánh nhìn ngạc nhiên của hàng xóm hoặc đồng nghiệp của bạn. Bon thèm ăn.
Hãy vui mừng và ngạc nhiên với bạn bè và người quen của bạn, làm điều này cho đồng nghiệp của bạn tại nơi làm việc và những đánh giá tốt được cung cấp cho bạn.
