Vào tháng 7, cá chép bạc lớn thường được đánh bắt bằng trứng cá muối. Chiên nó chỉ trở nên nhàm chán. Bạn có thể tự muối trứng cá muối. Nhiều người làm sai. Kết quả là trứng cá muối luộc có hương vị và độ đặc rất kinh tởm. Nhưng trứng cá muối được muối đúng cách là niềm hạnh phúc thuần khiết. Hóa ra thậm chí còn ngon hơn cả màu đen và đỏ.
Thành phần
Để muối trứng cá muối chúng ta sẽ cần:
- - 2 lít nước;
- - 1 kg trứng cá chép bạc;
- - 4 muỗng canh. thìa muối (thô, không phải muối thêm).
Công thức muối trứng cá muối tại nhà
Trứng cá muối được làm tại nhà theo cách này:
1. Dùng dụng cụ nạo tách trứng ra khỏi màng phổi. Đơn giản chỉ cần bào qua mặt lưới lớn của dụng cụ vắt.
2. Cho hai lít nước vào đun sôi.
3. Đổ muối vào nước. Muối sẽ hòa tan hoàn toàn.
4. Đổ nước sôi vào tô đựng trứng cá muối. Khuấy bằng thìa trong một phút. Sau đó chúng ta để trứng cá muối ngâm trong nước muối này trong 10 phút.
5. Dùng gạc hoặc vải lưới căng trên chảo. Đổ dung dịch trứng cá muối này vào chảo qua một miếng vải. Trứng được giữ lại trên bề mặt lưới.
6. Thắt nút vải lưới.Chúng tôi treo bộ phận này trên bồn rửa để trứng cá muối chảy ra. Chúng tôi để trứng cá muối treo trong vài giờ. Đặt sản phẩm không có nước vào lọ và đậy nắp lại. Bạn có thể đổ một ít dầu thực vật vào khối trứng cá muối.
7. Trứng cá muối tại nhà đã sẵn sàng!
