Thành phần
Để chuẩn bị cá thu nướng bạn sẽ cần:
- - cá thu tươi đông lạnh - 1-2 chiếc.;
- - chanh - 1/2 chiếc.;
- - hành tây - 1 miếng;
- - muối;
- - gia vị cho cá.
Nấu cá thu trong lò
1. Để chế biến món ăn này, tôi cố gắng chọn những con cá thu béo có kích thước vừa phải để có thể dễ dàng đặt lên khay nướng. Tôi rã đông cá, loại bỏ phần bên trong, rửa kỹ và lau bằng khăn giấy.
2. Tôi cắt từng miếng cá thu đã chuẩn bị sẵn ở một bên, sát mép, chà muối bên ngoài và bên trong rồi rắc gia vị cá. Tôi để cá thu ướp trong 5-10 phút.
3. Trong khi ướp cá, mình lấy một củ hành tây cỡ vừa, gọt vỏ và cắt thành nửa khoanh mỏng.
4. Rửa chanh thật sạch, cắt bỏ đầu, cắt làm đôi và cắt thành từng lát mỏng.
5.Tôi cẩn thận nhét một lát chanh và hành tây vào vết cắt, rồi nhét hành và chanh vào bên trong cá. Tôi cố gắng cho thêm hành vào, nó mang lại vị ngon cho cá và có mùi thơm dễ chịu.
6. Đặt cá đã chuẩn bị lên khay nướng đã phết một lượng nhỏ dầu thực vật trước đó, rắc nước cốt chanh rồi cho vào lò nướng. Tôi nướng cá thu trong khoảng 20 phút ở 180 độ. Mức độ sẵn sàng của cá sẽ được biểu thị bằng lớp vỏ màu nâu vàng. Điều quan trọng là không nên nấu cá thu quá chín trong lò, vì chanh và hành tây bị cháy chỉ có thể làm hỏng món ăn với dư vị đắng của chúng.
7. Tôi gắp cá thành phẩm ra đĩa, trang trí với rau thơm và dùng nóng trên bàn. Cá thu nướng với hành tây và chanh là một món ăn rất ngon, đơn giản, ăn kiêng và đồng thời phổ biến. Nó có thể được phục vụ cả cho một bữa tối thông thường và cho một kỳ nghỉ gia đình. Chắc chắn bạn sẽ thích công thức này và sẽ đưa vào bộ sưu tập các món ăn đặc trưng của mình. Chúc ngon miệng!
