Cách chiên cá biển ngon

Cá biển là nguồn phong phú nhất của protein cao cấp, axit béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất. Việc sử dụng nó trong thực phẩm có tác động tích cực đến sức khỏe con người, làm chậm quá trình lão hóa. Nhiều người sống gần biển có sở thích quốc gia riêng trong việc chế biến cá biển. Người Thụy Điển đang chiên cá trích. Ở đất nước này, cá trích chiên ở Thụy Điển phục vụ như thức ăn nhanh. Rất thường xuyên, cá trích chiên được phục vụ với hành tây ngâm, khoai tây nghiền.

Sẽ cần

Để chuẩn bị bốn phần cá trích trong tiếng Thụy Điển, bạn cần:

• cá trích, tốt nhất là Thái Bình Dương, 2 chiếc., nặng khoảng 300 g mỗi con;
  
• bơ, tự nhiên, kem 50 g;
  
• thì là 30 g;
  
• hạt tiêu;
  
• muối

Từng bước công thức nấu cá

1. Cắt cá trích thành phi lê với da và đầu bị rỗ. Để làm điều này, loại bỏ đầu, cắt bụng, loại bỏ bên trong. Tạo một vết mổ dọc theo sườn núi, loại bỏ cột sống, loại bỏ xương đắt tiền. Rửa sạch và làm khô một nửa kết quả.
2. Chuẩn bị muối cá và hạt tiêu cho vừa ăn, rắc với thì là băm nhuyễn.

3. Bánh mì phi lê cá trích đã chuẩn bị trong bột, bạn có thể lấy cả lúa mì trắng và bột lúa mạch đen.
4. Đun nóng dầu trong chảo và đặt da phi lê cá xuống. Mặc dù thực tế là cá trích được chiên bằng tiếng Thụy Điển chủ yếu bằng bơ, nhưng nếu muốn, nó có thể được thay thế bằng rau hoặc nấu cá bằng hỗn hợp các loại dầu này.

5. Sau 5-6 phút, cá được lật và chiên ở phía bên kia.

6. Đặt cá trích chiên trong vài phút trên một tờ giấy để hấp thụ dầu dư thừa.

Cá trích Thụy Điển có thể được phục vụ với rau, hành tây ngâm hoặc khoai tây nghiền.