Vị tanh đặc trưng biến mất sau khi nấu. Cá rô phi đã sẵn sàng có vị hơi giống thịt cua mềm. Chúng tôi khuyên bạn nên lặp lại hai công thức nấu món cá này. Bạn thích lựa chọn nào hơn?
Thời gian nấu - 15 phút.
Sản phẩm bắt buộc
- cá rô phi – 8 con.;
- rượu trắng (vừa ngọt) - 50 ml;
- trứng - 2 chiếc.;
- bột mì, bột ngô - 1 muỗng canh. tôi.;
- hỗn hợp thơm cay cho món cá có hương vị cua - vị.
Nấu cá rô phi trong bột
1. Rưới nhẹ rượu lên cá rô phi.
2. Cắt thân cá rô phi thành từng miếng nhỏ.
3. Chuẩn bị bột bằng cách kết hợp trứng và một ít bột mì.
4. Khuấy đều, thêm hỗn hợp cay, thơm cho món cá có hương vị cua.
5. Nhúng miếng cá vào bột rồi cho ngay vào chảo rán (đầu tiên đổ dầu vào chảo rồi đun nóng).
6. Lựa chọn thứ hai để chế biến cá rô phi cũng đáng thử. Chúng ta nhúng miếng cá không phải vào bột mà trước tiên là vào hỗn hợp trứng đã đánh với hỗn hợp gia vị thơm. Tiếp theo lăn thật kỹ qua bột ngô. Chúng ta cũng hãy đặt nó lên chảo rang.
7. Chiên, đặt lửa ở mức vừa phải cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó chuyển cá vào đĩa có lót khăn ăn. Giấy mềm nên thấm dầu mỡ. Tất cả những gì còn lại là phục vụ món cá rô phi thơm ngon và thử càng sớm càng tốt.
Mẹo nấu ăn khi chế biến món cá
- Rượu có thể được thay thế bằng chanh hoặc nước cốt chanh.
- Cá chiên rất nhanh nên đừng để chảo mà không giám sát.
- Đừng làm bột quá dày, nếu không hương vị của món ăn sẽ bị thô.
- Nếu muốn, bạn không thể cắt xác cá mà phải chiên cả phi lê cá rô phi.
