Phương pháp mài dao của máy xay thịt có sẵn cho tất cả mọi người. Anh ta sẽ không yêu cầu các công cụ hoặc thiết bị chuyên dụng từ bạn, vì điều này sẽ mất tối thiểu sự chuẩn bị và bạn có thể bắt đầu mài giũa gần như ngay lập tức. Đây là công nghệ đơn giản và phổ biến nhất, phù hợp cho cả máy xay thịt bằng điện và bằng tay.
Bạn cần gì
- Một khối để mài dao nhà bếp thông thường hoặc một khối gỗ với một mảnh giấy nhám.
- Một ít nước từ vòi.
Do-it-mình mài dao xay thịt
Chúng tôi bắt đầu bằng cách tháo rời máy xay thịt. Rút nhẫn và lấy dao ra.
Trên những con dao đã hoạt động trong một thời gian dài, có thể thấy rõ rủi ro, quầy hàng và chip.
Một con dao tròn được gọi là dao lưới. Các cạnh của các lỗ phải chịu đựng nó: chúng vỡ ra, cùn và trở nên tròn. Ngoài ra, trong quá trình hoạt động rất lâu, dao có thể có được hình dạng giống như sóng thay vì bề mặt thẳng của lưỡi dao.
Vì vậy, chúng tôi lấy một hòn đá để mài, nó phải bằng phẳng. Bạn cũng có thể sử dụng một bánh mài.
Ngâm một miếng bọt biển trong nước và làm ẩm bề mặt của dao mài.
Chúng tôi đặt con dao từ máy xay thịt với lưỡi dao trên thanh và chuyển động tịnh tiến, với một chút áp lực, chúng tôi bắt đầu mài. Thời gian sắc nét phụ thuộc vào mức độ mòn. Nếu bạn làm điều này thường xuyên, thì sẽ mất khoảng 2-3 phút làm việc liên tục trên một con dao.
Nếu bạn không có đá mài để mài, bạn có thể tự làm. Bạn cần lấy một mảnh của một tấm ván thẳng hoặc một khối gỗ thẳng và một mảnh giấy nhám. Độ mịn của giấy càng tốt.
Nhét giấy dưới thanh. Để buộc chặt tốt hơn, bạn có thể sửa nó bằng một cái ghim đồ nội thất, nhưng điều này là không cần thiết - khi nhấn, giấy giữ tốt và không bị trượt.
Chúng tôi làm ướt bề mặt dao bằng nước và mài dao xay thịt trong cùng một chuyển động tịnh tiến.
Bằng độ bóng và sự biến mất của các mẫu ở dạng vòng tròn, bạn có thể xác định độ đồng đều của bề mặt và mức độ sắc nét.
Sau khi mài, tất cả các bề mặt tỏa sáng như mới. Tất cả các rủi ro đã biến mất.
Sau đó, bạn có thể rửa dao dưới vòi nước để loại bỏ các hạt kim loại nhỏ và lau khô. Thu gom máy xay thịt.
Tất nhiên, sử dụng máy mài đặc biệt và dụng cụ mài dụng cụ, chất lượng mài dao sẽ cao hơn, tôi sẽ không tranh luận về điều đó. Tôi chỉ cho bạn cách làm nó đơn giản mà không gặp rắc rối không cần thiết trong nhà bếp của tôi.
Nếu bạn biết phương pháp dễ dàng hơn - viết trong bình luận, tôi nghĩ mọi người sẽ rất thích thú. Cảm ơn bạn đã quan tâm!
