Mỡ lợn nướng được nấu chín nhanh chóng. Lời khuyên sẽ giúp tất cả những người quyết định đãi khách bằng món khai vị này. Biết công thức, ngay cả một chuyên gia ẩm thực mới làm quen sẽ có thể nấu một món ăn tuyệt vời trong lần thử đầu tiên.
Thời gian ngâm - 90 phút, nướng - 40 phút.
Sản phẩm bắt buộc:
- mỡ lợn - 800 g;
- tỏi - 4 tép;
- mayonnaise - 100 ml;
- mù tạt cay - 1 muỗng canh. l.;
- muối, tiêu xay, một hỗn hợp gia vị thơm cho ẩm thực Georgia - nó có vị.
Nấu thịt xông khói
1. Đặt một miếng thịt xông khói lên bảng. Theo hướng vào độ sâu của mảnh bằng dao, chúng tôi thực hiện các vết cắt xiên. Điều quan trọng là ngăn chặn da đâm. Cắt tỏi thành những thanh rộng. Chúng tôi đặt ống hút tỏi trong từng vết mổ.
2. Muối với muối, hỗn hợp thơm cho ẩm thực Georgia, hạt tiêu. Chúng tôi cho mỡ lợn vào hộp thức ăn để ngâm và sau khi đóng cửa, để trong một giờ để đắm mình trong mùi thơm của gia vị và gia vị.
3. Kết hợp mù tạt với mayonnaise, trộn. Cách ướp như vậy sẽ thêm hương vị cho món khai vị và tăng dư vị.
4. Đậy thịt xông khói với nước xốt và để thêm nửa giờ nữa.
5. Sau khi ngâm, đặt một thanh trên một tờ giấy bạc dày đặc.
6. Có niêm phong, chúng tôi gửi đến lò nướng. Chúng tôi nướng mỡ trong 40 phút, đặt 170 độ theo thang nhiệt độ.
7. Khi kết thúc nướng, mở giấy bạc. Để làm cho thịt xông khói nâu, bật đối lưu. Đủ 10 phút nướng khi chế độ này được bật.
8. Cắt mỡ thành các thanh chia phần lớn và đặt nó ra đĩa bằng quạt. Các món khai vị đã sẵn sàng để phục vụ. Hãy chắc chắn để phục vụ nó trong một bản song ca với mù tạt và các loại thảo mộc.
Mẹo nấu mỡ lợn nướng
1. Tỏi thường được nướng với mỡ lợn. Càng nhiều vết mổ được làm và chứa đầy ống hút tỏi, món ăn sẽ ngon hơn.
2. Không đỏ mặt mỡ lợn sau khi bật đối lưu. Nếu không, điều trị sẽ khô, da sẽ trở nên thô ráp. Một món khai vị như vậy chắc chắn sẽ không thích.
3. Mỡ lợn nướng có thể được phục vụ như một món khai vị ngay sau khi nướng. Nó sẽ không mất piquancy sau khi làm mát và ở trong tủ lạnh. Bạn đã giành chiến thắng phải hâm nóng lại món khai vị. Nhiều thực phẩm thích nếm thử mỡ lợn ướp lạnh, ví dụ, với cải ngựa.
