Các thành phần
- - pita Armenia mỏng - 1 chiếc.;
- - ớt bột đất - 1,5 muỗng cà phê;
- - tỏi - 1 chiếc.;
- - nhục đậu khấu - 0,5 muỗng cà phê;
- - ớt xay - 0,5 muỗng cà phê;
- - húng quế - 1 muỗng cà phê;
- - hành khô trên mặt đất - 1 muỗng cà phê;
- - thêm muối - 0,5 muỗng cà phê;
- - Dầu ô liu - 40 ml.
Các giai đoạn sản xuất chip
1. Trong một cái bát, đĩa sâu hoặc bất kỳ vật chứa nào khác, hãy vắt tỏi tươi và thêm dầu ô liu vào nó.
2. Đổ muối và tất cả các loại gia vị ở đó, trộn đều và để hỗn hợp ủ trong 25-30 phút. Nếu bạn không thực sự thích đồ ăn cay, bạn có thể thay thế ớt bằng hạt tiêu đen hoặc oregano.
3. Lavash mỏng trải trên bề mặt làm việc. Cẩn thận bôi một tờ bánh mì pita bằng hỗn hợp của nó bằng bàn chải nấu ăn hoặc thìa silicone đặc biệt. Lớp gia vị nên rất mỏng, tốt hơn là để lại những khoảng nhỏ để hương vị của khoai tây chiên mềm hơn. Bôi trơn bánh mì pita ở cả hai bên.
4. Cắt bánh mì pita thành hình vuông hoặc hình tam giác có cùng kích thước. Nó là thuận tiện nhất để cắt bằng kéo ẩm thực hoặc một con dao pizza tròn.
5. Đặt chip lên một tấm nướng khô và đặt vào lò nướng trong 7-8 phút. Chip khô từ bánh mì pita ở nhiệt độ 145-155 độ. Bạn có thể mở lò, khuấy chip và kiểm tra tình trạng của chúng. Điều rất quan trọng là không làm khô chip, nếu không chúng sẽ trở nên quá giòn.
Chip làm tại nhà thường được làm từ khoai tây, lúa mì hoặc bột ngô, nhưng lựa chọn dễ nhất và nhanh nhất là làm chúng từ bánh mì pita mỏng làm sẵn. Phục vụ những con chip như vậy mà không có bất kỳ loại nước sốt nào, hoặc bạn có thể nhúng chúng vào guacamole hoặc sốt thịt nướng.
