Thành phần
- cá thu - bốn con cá;
- nước tương - năm trăm mililít;
- gia vị cho vừa ăn;
- nước đun sôi ở nhiệt độ phòng.
Cá phải được ruột. Nó là tốt hơn để làm điều này trong khi nó bị đóng băng, sau đó sẽ dễ dàng hơn để loại bỏ bên trong. Đừng quên loại bỏ vây. Chúng tôi rửa sạch và chờ cho nó tan hoàn toàn.
Khi thân thịt của cá trở nên mềm, chúng tôi chia chúng thành hai phần dọc theo, cắt phi lê, cẩn thận tách phần phi lê ra khỏi sườn núi. Nó sẽ bật ra khoảng như trong ảnh.
Chúng tôi đặt phi lê thành phẩm vào một cái đĩa sâu (một cái chảo nhỏ, một cái bình ba lít).
Chúng tôi chuẩn bị một loại ướp. Để làm điều này, chúng tôi pha loãng nước tương với nước đun sôi ở nhiệt độ phòng để muối phù hợp với khẩu vị của bạn. Nó là tốt hơn để làm một chút muối, hương vị của cá từ này sẽ chỉ tốt hơn.
Chúng tôi hoàn toàn lấp đầy phi lê đã hoàn thành bằng nước ướp để các thân thịt được đóng hoàn toàn và có thể chịu được hai giờ.
Sau khi phi lê cá được ướp, để ráo nước ướp và bôi trơn bên trong miếng phi lê với một lượng nhỏ.
Gia vị cho phi lê, xoắn nó với một cuộn. Sau đó, giữ cho cuộn chặt, để không bị giãn, chúng tôi đặt nó lên một cái xiên như trong ảnh.
Xiên với cuộn cá thu ngâm và dày dạn được chuyển sang một món nướng đã được làm nóng và với than cháy. Khi chiên, hãy thử lật thường xuyên nhất có thể.
Khi cuộn đã sẵn sàng, một lớp vỏ giòn với tông màu nâu sẫm sẽ xuất hiện trên chúng, và thịt sẽ chuyển sang màu trắng bên trong.
Chỉ cần nhìn vào nó đẹp như thế nào, nhưng nó có vị rất vui. Tôi chân thành khuyên mọi người nên lặp lại công thức này.
Bạn có thể nấu cá khác với một công thức tuyệt vời như vậy. Cá than luôn là một hương vị sôi nổi.
Bon thèm ăn.
