Làm bánh rán tại nhà không khó ngay cả với những bà nội trợ mới làm quen. Và công thức được đề xuất ở đây sẽ cho phép bạn nấu không chỉ ngon mà còn là món tráng miệng tốt cho sức khỏe, bởi vì nó sẽ dựa trên phô mai.
Bạn sẽ cần các sản phẩm sau:
- Phô mai Cottage - 1 gói (180-200 gram),
- 1 quả trứng lớn (C0),
- Đường - 100 gram
- Bột mì - khoảng 300 gram,
- Bột nở bột - 5 - 7 gram (1 túi phục vụ).
Để có được bột nhào hoàn hảo, đầu tiên hãy trộn phô mai, trứng, đường, bột nở và hầu hết bột (200-250 gram). Bột sẽ rất mềm và có thể dính vào tay bạn. Thêm phần còn lại của bột dần dần, nhào bột cho đến khi nó bắt đầu dính ra khỏi tay bạn, nhưng vẫn mềm và mềm.
Tiếp theo, hãy cho bánh bao trong tương lai "nghỉ ngơi" - cho bột vào túi nhựa và để ở nơi thoáng mát, bạn có thể để trong tủ lạnh, trong khoảng 20 phút. Bột sẽ trở nên "ngoan ngoãn" hoạt động.
Trên bề mặt làm việc, lăn bột ra với độ dày khoảng 7-10 mm.
Sử dụng một hình dạng đặc biệt hoặc cốc thông thường, cắt ra những khoảng trống bánh rán tròn. Hãy nhớ rằng trong quá trình chiên, chúng tăng khá nhiều về khối lượng.
Bạn có thể để bánh bao chỉ tròn, hoặc bạn có thể cắt ra giữa. Một lần nữa, khuôn đặc biệt hoặc phương tiện ngẫu hứng, ví dụ, mũ từ chai nhựa, sẽ đến để giải cứu. Thu thập bột còn lại sau khi cắt khoảng trống thành bánh và sử dụng lại.
Bánh rán được chiên giòn. Trong một quán cà phê, chúng được nấu trong nồi chiên lớn. Ở nhà, để tiết kiệm dầu, tốt hơn là chiên bánh rán trong một cái xô nhỏ.
Đổ dầu vào các món ăn ít nhất 1-1,5 cm. Sau đó, chiếc bánh rán sẽ được ngâm trong đó một nửa. Bạn có thể kiểm tra nhiệt độ dầu bằng một miếng bột nhỏ. Ném vào dầu nóng, nó sẽ tăng gần như ngay lập tức và chiên nhanh, nhưng không bị cháy.
Đầu tiên, chiên bánh rán ở một bên.
Rồi từ phía bên kia. Điều này xảy ra rất nhanh, nghĩa là 20 giây cho mỗi bên, vì vậy đừng đi xa khỏi bếp.
Gấp bánh rán thành phẩm đầu tiên trên một chiếc khăn giấy để dầu thừa chảy vào. Bạn sẽ ngạc nhiên, nhưng bánh rán nấu tại nhà sẽ gần như không có dầu mỡ. Dầu bên trong gần như không được hấp thụ. Do đó, một món tráng miệng như vậy có thể được gọi là hữu ích.
Đặt bánh rán đã hoàn thành vào món ăn. Về nguyên tắc, bạn đã có thể thưởng thức.
Và bạn có thể rắc đường bột trước khi phục vụ. Nếu bạn sử dụng bột thường xuyên, tốt hơn là rắc bánh rán ngay trước khi phục vụ. Nhưng, hiện đang được bán là loại bột "không tan chảy". Nó có thể được áp dụng ngay sau khi chuẩn bị.
Mặc dù phức tạp rõ ràng, bánh rán được chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng. Và kết quả được đảm bảo để làm hài lòng bạn.
