Công thức cho bánh xèo tươi ngon trên kefir

Trong phần Baking Baking của bất kỳ cuốn sách nấu ăn nào, phải có ít nhất một công thức cho món rán, bởi vì món ăn này rất phổ biến ở nước ta. Nó là hoàn hảo như một bữa ăn sáng cho cả gia đình, và cũng phục vụ như một món tráng miệng tuyệt vời cho trà. Bạn có thể ăn chúng với các chất phụ gia khác nhau: kem chua, sữa đặc, mứt, bơ với đường, rất nhiều lựa chọn cho mọi sở thích. Các món rán được nấu theo công thức này luôn trở nên ngon và tráng lệ và được chế biến rất dễ dàng.
Để làm bánh kếp, bạn cần:

• 2 cốc kefir.
  
• Một cặp trứng gà.
  
• Bột 250 gram.
  
• Nửa ly đường.
  
• Một chút soda.
  
• Một chút dầu hướng dương.

Để làm cơ sở cho thử nghiệm, người ta thường lấy các sản phẩm sữa khác nhau và thậm chí cả nước. Nhưng ngon nhất là bánh xèo trên kefir. Bạn có thể sử dụng kefir thậm chí hơi chua, nó sẽ không chỉ không làm hỏng món ăn, mà còn làm cho bánh xèo trở nên tráng lệ hơn.
Nguyên tắc chính là nấu từ kefir ở nhiệt độ phòng. Rốt cuộc, bột nhào trên nền lạnh không tăng tốt. Bạn có thể làm nóng cơ sở trong bồn nước hoặc lấy kefir trước và mang đến trạng thái ấm áp.
Trong kefir ấm, bạn cần thêm hai quả trứng và đánh bằng nĩa hoặc máy đánh trứng.


Sau đó thêm đường, soda và bột rây qua rây.

Bột phải được rây, vì nó được bão hòa oxy và làm cho bánh xèo thoáng hơn. Bột phải được trộn thành một sự đồng nhất đồng nhất và để nó ủ trong 20-30 phút cho đến khi bong bóng hình thành.


Sau khi bột đã đạt được, nó không bao giờ nên được khuấy. Chảo với dầu thực vật cần được làm nóng tốt và nhẹ nhàng phết bột bằng thìa.

Fritters cần được chiên trên lửa vừa ở cả hai mặt cho đến khi thu được lớp vỏ vàng.

Bánh xèo tươi tốt đã sẵn sàng.

Bon thèm ăn!