Để nấu gà trong lò ướp bia bạn cần:
- gà nặng tới 1,0 kg;
- bia, tối hoặc sáng, 0,4 l;
- tỏi
- muối;
- bảng mù tạt 3 - 4 muỗng canh. l.;
- dầu 50,0 ml;
- hạt tiêu và gia vị như mong muốn.
1. Rửa sạch, lau khô và cắt xác chim dọc theo lưng. Mở rộng gà và nghiền nó bằng tay của bạn, cho nó hình dạng phẳng nhất.
2. Chuẩn bị ướp bằng cách kết hợp bia, dầu, muối, mù tạt, tỏi băm nhỏ và hạt tiêu cho vừa ăn.
Bia có thể được uống cả sáng và tối. Trong bia đen, gà có được hương vị hop phong phú hơn, trong khi ở bia nhẹ, hương vị nhẹ hơn một chút.
3. Hạ gà vào ướp bia và mù tạt. Nếu gà rán đang được chuẩn bị cho một bữa tiệc hoặc dã ngoại, bạn cần ướp gà với số lượng thích hợp. Đối với thân thịt nhỏ, tính toán là một con gà trong hai phần. Số lượng sản phẩm cho ướp cũng ngày càng tăng.
4. Gà nên được ngâm trong bia và mù tạt trong vài giờ, ít nhất là 4-5, vì vậy, dưa muối nên được chăm sóc trước.
5. Đặt gà ngâm trong khuôn, đổ cùng một nửa số ướp vào đó. Cho gà vào lò nướng trong 30 phút.
Sau đó, nếu chất lỏng đã bay hơi, đổ gà với phần ướp còn lại.
Tiếp tục nướng thêm 20 - 25 phút nữa.
Cho gà đã hoàn thành vào bia và mù tạt trên lá salad và phục vụ.
Thịt gà là nguồn protein cao cấp, vì vậy thịt gà nên có trong thực đơn gia đình.
