Nguyên liệu cho nửa kg quả mọng:
thanh quê;
- 10 g tinh bột ngô;
- từ 100 g đường;
- 500 ml nước + 10 ml để pha loãng tinh bột.
Cách nấu:
chọn những quả mọng nhất, nhúng những quả ngon nhất vào nước lạnh, rửa sạch rồi rửa sạch.
Xé đuôi và bỏ hạt. Làm điều này trên chảo mà bạn sẽ nấu súp để không để một giọt anh đào nào rơi xuống.
Rắc đường lên những quả mọng đã ráo nước, lắc chúng mà không khuấy bằng thìa.
Sau hai giờ, đổ nước vào hỗn hợp anh đào. Thêm quế. Trên lửa vừa, đun sôi mọi thứ. Sau đó đậy nắp chảo lại, giảm lửa và nấu súp thêm 10 phút nữa.
Dùng thìa có rãnh, loại bỏ quế khỏi một số quả anh đào đã luộc. Nó sẽ cần thiết để trang trí món ăn. Quế không còn hữu ích nữa.
Đánh những quả còn lại bằng máy xay.Quay trở lại chảo, dự trữ lượng chất lỏng bạn cần. Nhân tiện, bạn nhận được bao nhiêu phần súp phụ thuộc vào điều này.
Trộn tinh bột với một thìa cà phê nước và đổ vào chảo. Trong một phút, khuấy bằng máy đánh trứng, mang đĩa lỏng đến trạng thái sẵn sàng.
Bạn đã tắt bếp chưa? Đợi súp nguội. Và sau đó để nguội trong tủ lạnh. Thiếu một chút ngọt ngào và một chút màu sắc? Đánh bông kem và trang trí đĩa súp cùng các loại quả mọng đã để sẵn.
Bạn muốn thêm hương vị trưởng thành vào món súp anh đào của mình? Để làm điều này, chỉ cần đổ một ly rượu mùi anh đào vào đó. Ngạc nhiên? Nhưng những món đầu tiên như vậy không còn là những vị khách hiếm hoi trong thực đơn của người sành ăn nữa!
