Phở gà thông thường thay đổi đáng kể nếu bạn tự nấu mì. Và nếu bạn tăng số lượng thành phần, nó có thể được đông lạnh và sử dụng khi cần thiết.
Bạn sẽ cần những thực phẩm đơn giản nhất: trứng, bột và muối.
1. Từ 2 quả trứng, một nhúm muối và bột nhào bột thật nguội. Nó nên mát hơn bánh bao, trong quá trình nhào sẽ phải nỗ lực để có được một khối đồng nhất.
2. Bài kiểm tra được phủ một chiếc khăn và để trên bàn trong 10 phút.
Sau đó, nó cuộn thành một vòng tròn mỏng, bề mặt của bàn nên được nhìn thấy rõ qua bột.
3.Knife cán bột được cắt thành dải rộng 8-10 cm.
4. Sau đó kéo được thực hiện, và từng dải bột được cắt thành sợi mì không dày hơn một que diêm.
Mì cắt lát nằm rải rác trong một lớp mỏng trên bàn, rắc một lượng nhỏ bột, để không bị dính vào nhau.
Nó được để khô trong nửa giờ, trộn định kỳ.
Nếu nước dùng gà được nấu vào thời điểm này, mì sẽ được hạ xuống ngay lập tức và nếu được thu hoạch để sử dụng trong tương lai, nó sẽ được đổ vào một túi nhựa và gửi đến tủ đông. Mì đông lạnh sẽ tiết kiệm thời gian mà bạn có thể dành cho một cuộc trò chuyện thú vị trong khi chờ đợi một món mì gà phong phú.
