Tự làm
Các lớp học thạc sĩ, hướng dẫn, lời khuyên hữu ích, công thức nấu ăn.
» » »Xúc xích thịt lợn băm nhỏ
Những gì có thể ngon hơn xúc xích ngon, làm tại nhà nấu trên vỉ nướng. Chỉ từ cụm từ này, một sự thèm ăn có thể bùng phát. Nhiều bà nội trợ nghĩ rằng quá trình chế biến một món ăn như vậy rất phức tạp và tốn thời gian. Nhưng đây là một ý kiến ​​sai lầm. Để hiểu được nó đơn giản như thế nào, bạn nên nấu xúc xích xắt nhỏ bằng tay của mình ít nhất một lần. Chuẩn bị thịt băm và điền vào mẫu mất 40 phút, mất thêm 20 phút để chuẩn bị các món ăn trên vỉ nướng hoặc trên vỉ nướng. Tổng cộng, chỉ có một giờ được lấy.
Trước khi bạn nấu bất kỳ xúc xích, bạn cần quan tâm đến việc mua một vỏ đặc biệt sẽ tạo thành sản phẩm. Trước đây, nó được gọi đơn giản là ruột, bây giờ tên của bung thường được tìm thấy. Thật kỳ lạ, một sản phẩm như vậy có thể được mua trong các bộ phận thịt thông thường. Cũng như không cần thiết, các bà nội trợ hiếm khi chú ý đến những điều như vậy.
Trong trường hợp cực đoan, nếu không thể tìm thấy bụng, bạn có thể sử dụng bộ dụng cụ làm sẵn để làm xúc xích tự chế từ công ty Maggi, nơi chứa các loại gia vị cần thiết và một lượng nhỏ vỏ.
Xúc xích có thể được làm từ bất kỳ thịt băm nào, nhưng chúng được lấy một cách ngon nhất từ ​​thịt lợn với việc thêm mỡ lợn. Nguyên tắc chính để cắt thịt là trong mọi trường hợp không nên chuyển qua máy xay thịt. Bột giấy phải được cắt hoặc cắt thành miếng nhỏ bằng một con dao sắc. Với phương pháp nghiền này, cấu trúc sợi không bị xáo trộn và nước ép bên trong không chảy. Để tránh sản phẩm bị khô, một lượng nhỏ chất béo được thêm vào thịt đã chuẩn bị.
Xúc xích heo băm nhỏ

Xúc xích heo băm nhỏ

Trong xúc xích thịt lợn đặt khá nhiều loại thảo mộc khác nhau, tỏi, hành tây xắt nhỏ, gia vị và tất nhiên là muối. Các loại được thêm vào thịt gia vị chỉ phụ thuộc vào sở thích hương vị của đầu bếp. Các bộ gia vị cổ điển bao gồm một số loại hạt tiêu và gia vị hỗn hợp.
Bước tiếp theo trong việc chuẩn bị sẽ là chuẩn bị dạ dày. Thông thường, một vỏ cho xúc xích được bán ở dạng mặn để nó không bị hư hỏng trong một thời gian dài. Trước khi nhồi bụng với thịt băm, nó phải được rửa sạch trong nước chảy. Điều này được thực hiện như thể hiện trong bức ảnh. Vỏ được đổ đầy nước nhiều lần, giống như một cái vòi thông thường.
Xúc xích heo băm nhỏ

Xúc xích heo băm nhỏ

Sau khi rửa bụng, bạn có thể bắt đầu làm đầy nó với thịt băm. Cách dễ nhất để sử dụng này là một máy xay thịt với một tập tin đính kèm đặc biệt. Vỏ được xâu vào một ống nhỏ mà qua đó chất nhồi được chuẩn bị đi vào. Nếu trang trại không có một thiết bị như vậy, thì bạn chỉ cần khởi động vỏ bằng một muỗng cà phê hoặc tạo ra một số tiền lẻ của một chiếc túi nhỏ và buộc nhồi vào nó. Thật không may, phương pháp này sẽ mất nhiều thời gian hơn.
Xúc xích heo băm nhỏ

Xúc xích heo băm nhỏ

Khi nó được lấp đầy, xúc xích cần được định kỳ buộc bằng một sợi chắc chắn, để trong tương lai có thể chia nó thành những miếng nhỏ dưới dạng xúc xích.
Về phần này, phần chuẩn bị kết thúc. Xúc xích thô có thể được lưu trữ trong tủ lạnh trong một thời gian dài đông lạnh và tan băng trong các phần khi cần thiết.
Xúc xích thịt lợn băm nhỏ có thể được chuẩn bị trên vỉ nướng, trong vỉ nướng và trong bất kỳ cách nào khác.Trong quá trình nấu, bạn nên làm một cái tăm một vài vết thủng của vỏ để trong thời gian chiên, xúc xích không bị vỡ do hơi nước nóng tích lũy. Thời gian nấu cho một sản phẩm như vậy là 20 phút. Sự sẵn sàng của một món ăn được xác định bởi sự xuất hiện của nó. Vỏ phải sáng và chuyển sang màu vàng. Để chắc chắn hơn, bạn có thể cắt một xúc xích và kiểm tra sự sẵn sàng bên trong của nhồi.
Xúc xích heo băm nhỏ

Xúc xích heo băm nhỏ

Như bạn có thể thấy, công thức hóa ra đơn giản và khá nguyên bản. Người thân và khách chắc chắn sẽ ngạc nhiên khi họ thử một món ăn như vậy, cũng như đánh giá cao kỹ năng của bà chủ nhà.
Quay lại
Nhận xét (0)

Đọc thêm

Mã lỗi cho máy giặt