Nó sẽ được yêu cầu:
vỏ dưa hấu gọt vỏ 2 kg; đường 0,7 kg; lít nước; icing đường hoặc đường để rắc 50 g.
1. Gọt vỏ bằng dao từ lớp màu xanh lá cây phía trên.
2. Chúng tôi cắt chúng thành hình khối hoặc hình khối.
3. Hòa tan đường trong nước ấm và nhúng những lát vỏ dưa hấu ở đó.
4. Giữ trên đĩa cho đến khi kẹo trái cây trở nên trong suốt. Nó thường mất khoảng nửa giờ. Quá trình có thể được thực hiện trong hai giai đoạn, sau khi đun nóng đầu tiên để đun sôi, làm lạnh xi-rô với lớp vỏ trong vài giờ, sau đó đun nóng lại và nấu trong 15 phút.
5. Gấp các miếng trên một cái rây, để xi-rô ráo nước hoàn toàn.
6. Sắp xếp dưa hấu kẹo thành một hàng để sấy khô, thật thuận tiện để làm điều này trên các tờ giấy nướng.
Nếu có quá nhiều xi-rô trên tấm kính, thì sau ba giờ nó có thể được thay thế bằng một cái mới.
7. Trái cây kẹo khô từ vỏ dưa hấu ít nhất một ngày trong không khí mở. Quá trình có thể được tăng tốc một chút bằng cách đặt các tấm trái cây kẹo trên một tấm nướng và đặt chúng trong một lò nướng ấm, 40 - 45 độ.
8. Rắc trái cây kẹo khô với đường hoặc đường bột.
9. Giữ ở nơi khô ráo, trong lọ hoặc hộp kín.
Trái cây kẹo từ vỏ dưa hấu có thể được phục vụ với trà hoặc được sử dụng để nướng bánh nướng, bánh, bánh nướng.
