Để chuẩn bị kozinaki bạn sẽ cần:
-Nửa ly bột yến mạch nấu nhanh.
- Một ly hạt hướng dương đã bóc vỏ.
-Nửa ly các loại hạt (trong công thức này dùng quả óc chó, hạt điều, hạnh nhân).
-150 gram dừa nạo.
-50 gram mơ khô không hạt.
-100 gram nho khô đen không hạt và cuống.
-50 gam mận đã bỏ hạt.
-1/2 cốc mật ong các loại.
-200 gram dầu hướng dương.
1. Mơ, mận khô, nho khô trước tiên phải được ngâm trong nước ấm khoảng một giờ.
2. Trong khi đó, xay các loại hạt, bạn có thể thực hiện thủ công hoặc có thể dùng máy xay sinh tố.
3. Tiếp theo, trộn các loại hạt, hạt cắt nhỏ, bột yến mạch, dừa nạo vào tô và trộn đều thành một khối đồng nhất.
4. Xay mơ, nho khô, mận khô đã rửa sạch bằng máy xay sinh tố, không nên xay thành bột nhão mà nên cắt miếng có kích thước vừa phải.
5. Sau đó, kết hợp chúng với hỗn hợp các loại hạt, hạt và ngũ cốc, trộn đều.
6.Sau đó cho mật ong vào, nếu đặc và có đường thì dùng thìa xoa đều để khi nướng kozinaki của chúng ta dính chặt và đều nhau.
7. Cuối cùng, đổ dầu hướng dương vào, cố gắng tính toán số lượng sao cho hỗn hợp giống như kem chua đặc.
8. Thêm một ít quế nếu muốn.
9. Sau đó, đặt hỗn hợp lên khay nướng có phủ giấy nướng đã phết dầu.
10. Phân phối khối lượng lên khay nướng dày 1-2 cm.
11. Sấy khô ở nhiệt độ 120 độ trong lò trong 15 phút. Khi kozinaki nguội hoàn toàn, cắt chúng thành từng miếng.
12. Đặt bánh lên đĩa và trang trí bằng các loại quả mọng. Chúc ngon miệng!
