Nó có thể đi ra cả mềm và đủ cứng. Tùy chọn thứ hai sẽ cho vay hoàn hảo để cắt bằng một con dao mỏng.
Đối với 400-600 gr. phô mai sẽ cần:
- 1 kg phô mai tự làm;
- 1 lít sữa;
- 2 gr. muối;
- 2 muỗng cà phê soda;
- 100 gr. bơ;
- 2 quả trứng.
Quá trình nấu ăn không dễ dàng và đòi hỏi thời gian và sự chú ý.
1. Trong một cái chảo nhỏ tráng men, đổ phô mai, xắt nhỏ với thịt bò, và đổ đầy sữa.
2. Chúng tôi làm nóng chảo cho đến khi tách váng sữa và phô mai que bị đánh sập.
3. Chúng tôi loại bỏ sản phẩm trên một cái chao sắt bằng lưới mịn, đợi một phút cho đến khi sự chấm dứt của váng sữa chạy vào cái bát bên dưới nó hoàn toàn dừng lại.
4. Chuyển sữa đông vào chảo phẳng nhôm, thêm tất cả các thành phần khác.
5. Chúng tôi đặt thùng chứa trên một khí nhỏ và đồng thời trộn kỹ hỗn hợp trong đó, cố gắng phá vỡ tất cả các cục. Mất khoảng 20 phút.
6. Chúng tôi chuẩn bị một hộp đựng phô mai, bôi dầu vào bên trong bằng dầu và đổ một sản phẩm nhớt vào đó.
Để nhanh chóng làm lạnh phô mai, hãy đặt khay với nó vào tủ lạnh trong hai giờ. Đó là tất cả, chúng tôi đã đối phó với một nhiệm vụ khó khăn - làm phô mai tự làm.
Nó có thể được trải trên bánh mì, cắt lạnh và được sử dụng để định hình bánh sandwich.
