Schnitzel, Viyana mutfağının klasik yemeklerinden biridir. Pişirme işlemi basittir. İnce bir kat etin ezilmesi ve daha sonra kızartılması gerekir. Ancak her adımın kendine özgü bir özelliği ve küçük hileleri vardır. Bu şnitzel tarifi yardımcı olacaktır

Dana eti pişirmek için oldukça basit bir tarif en kaprisli gurmelere bile hitap edecek.