Sarı-kahverengi – soğan kabuğu.
Koyu kahverengi – kahve, güçlü çay.
Altın - zerdeçal.
Kırmızı – kızılcık, pancar suyu.
Mavi – kırmızı lahana.
Yeşil – ıspanak, maydanoz.
Pancar suyu ve sıradan yaprak çay karışımı kullanarak yumurtaları boyamanın orijinal yöntemine daha yakından bakalım.
Bunu yapmak için ihtiyacınız olan:
Pancar (bordo rengi) - 1 adet.
Çay - 5-6 yemek kaşığı. kaşıklar
Su - 0,5 – 0,7 l
Tuz 1 yemek kaşığı. kaşık
Sirke - 1 yemek kaşığı. kaşık
Pirinç - 1 yemek kaşığı. kaşık
Ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. kaşık
İplikler, bir parça gazlı bez veya naylon.
Prosedür:
1. Yumurtaları üç ila dört dakika kaynatın. Yumurtaları pişirmeden 25-30 dakika önce buzdolabından çıkarmak gerekir, böylece daha sonra ani sıcaklık değişiminden dolayı patlamazlar.
2. Pancarları rendeleyin ve çayını hazırlayın. Rendelenmiş pancarları bir tencereye koyun ve çay yapraklarını ekleyin. Bileşenleri 2-3 cm kaplayacak şekilde suyla doldurun, karışımı tuz ve sirke ekleyerek 10-15 dakika kaynatın.
3. Boya çözeltisi pişerken yumurtaları hazırlayın. Islak bir yumurtayı pirincin içine yuvarlayın, bir ip ile bağlayın, gazlı bez veya bir parça naylon külotlu çorapla sıkıca örtün. Karmaşık desenler oluşturmak için yumurtayı ipliklerle bağlayabilirsiniz.
4. Boya solüsyonunu süzün. Pişen yumurtalar, pancar suyu ve çay yaprakları karışımında 10-15 dakika kaynatılır. Yumurtaları daha hafif hale getirmek için 5 dakika yeterlidir. yemek pişirmek Daha doygun bir renk için yumurtaları birkaç saat soğutma solüsyonunda bırakın. Sonuç, soğan kabuklarının boyanmasına benzer bir renktir; parlaklık, pişirme süresine bağlıdır.
5. Paskalya yumurtalarını daha zarif hale getirmek için, yumurtaları kuruduktan sonra (tercihen hala sıcakken) ayçiçek yağıyla hafifçe nemlendirilmiş bir peçeteyle silin.
Pirinç yerine maydanoz gibi güzel yapraklar kullanırsanız ve yumurtaları boyamadan önce gazlı bez veya naylonla kaplarsanız "boyalı" Paskalya yumurtaları alabilirsiniz. Parlak desen ve süslemelere sahip ütülü çıkartmalar da yaygın olarak kullanılmaktadır.
Doğal boyalar kullanıldığında Paskalya tatilinin temel özelliği yumurtanın güzel ve aynı zamanda zararlı maddelerden arındırılmış olmasıdır ki bu da sevdiklerinizin sağlığı açısından çok önemlidir.
