Birçok genç ev hanımı bu küçük balık tarafından önyargılıdır çünkü nasıl pişirileceğini bilmiyorlar. Ve bu arada, düzgün hazırlanmış capelin çok lezzetli. Capelin'den sağlığınız için daha faydalı olan minimum miktarda kanserojen içeren bir yemek yapmak istiyorsanız, kendi suyunuzdaki soğanlı ya da az miktarda su veya krema ekleyerek haşlayın.
Bugün, kızarmış capelin sevenler için bir reçete sunuluyor - ve bu aşırı yeme, belki de sadece kızarmış kokuyla karşılaştırılabilir.
Capelin'i kızartmak hiç zor değil ve onunla diğer balıklardan çok daha az karışıyor. Genellikle sadece belirli bir balık kokusu aynı anda yayılır. Azaltmak için tarifte açıklayacağımız birkaç numara kullanabilirsiniz.
Kızarmış capelin hazırlamak için şunlara ihtiyacımız var:
taze dondurulmuş capelin - 0.5 kg,
soğan - 1 kafa,
ekmek unu,
kızartma yağı
limon suyu
balık için baharat.
Pişirme ilerleme.
Havadaki balıkları çözün. Soğuk suyla iyice durulayın. Suyun tahliye olmasına izin verin.
Derin bir kaseye yerleştirin, tuz ekleyin, yarım limonun suyunu sıkın, balık baharatları serpin veya karabiber serpin, eğer diğer baharatları sevmiyorsanız veya şu anda mevcut değilse. Balıklar 15-30 dakika bekletilir.
Daha sonra undaki capelin'i demleyin.
Bitkisel yağı bir kazan içinde ısıtın (daha az sprey olması için derin bir kızartma tavası veya bir kazan almak daha iyidir).
Soğanın doğranmış yarısını tabana atınız. Porsiyonlarda balıkları ısıtılmış yağa batırın ve iki tarafı kızarana kadar kızartın.
Balıklar dar sıralara yerleştirilebilir, sonra yine bölünür.
Kızartılmış capelin'i çıkarın ve fazla yağ emilmesi için bir kağıt havluyla kaplı bir tabağa yerleştirin.
Capelin kızartılırken, kızarmış patates ve yaban turşusu sosunun garnitürünü de pişirebilirsiniz.
Yıkanan patatesleri şeritler halinde kesin ve balığın son kısmından sonra bir kazanda soğanla kızartın.
Sos için ekşi kremayı ve yaban turpuunu hazırlayın, tadına karıştırın, soya sosu ekleyebilirsiniz.
Patateslerle kızartılmış sıcak bir capelin üzerine hemen servis yapın. Sosu ayrı olarak servis edin.
