Bu hem tat hem de hazırlık açısından çok sıra dışı bir inceliktir. Sadece iki malzemeye ihtiyacımız var:
Hazırlık için gerekli malzemeler:
-İki bardak yuvarlak, seçilmiş ve saf pirinç
- Rafine bitkisel yağ.
Şişirilmiş pirinç yapma süreci:
1. Pirinç bol suda 20-25 dakika haşlanmalıdır. Pirinç biraz fazla pişirilmeli ancak taneler birbirine yapışmamalıdır. Suyu bir kevgir içinden boşaltın. Suyun boşalmasına izin verin. Pirinci bir kağıt havlu veya peçete üzerine koyun ve kurumasını bekleyin.
2. Fırına bir fırın tepsisi alın. Üzerine parşömen kağıdı veya pişirme kağıdı yerleştirin. Haşlanmış pirincimizi tek kat halinde yayıp 1,5-2 saat 110-70 santigrat derece sıcaklıktaki fırına koyuyoruz. Pirinç tamamen kuru olmalıdır.
3. Sonra bir tava alın. Pirincin içinde biraz yüzmesi için içine biraz bitkisel yağ dökün. Kızartma tavasını yağla birlikte normal kızartma sıcaklığına kadar ısıtın, ancak yağ duman çıkana kadar değil.
4. Kuru pirincimizi küçük porsiyonlar halinde ekleyin. Pirinç hemen şişmeye başlar. Derhal çıkarın ve peçete veya kağıt havlu üzerine koyun, fazla yağın süzülmesini ve peçeteye emilmesini sağlayın.
Mükemmel şişirilmiş pirincimiz hazır! Ve bundan sonra ne yapacağınıza kendiniz karar verin. Afiyet olsun.
