İhtiyacın olacak:
80 gram yulaf gevreği
1-2 yeşil elma
1 yumurta sarısı
2 sincap
5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı şeker
O halde önce yulaf ezmesini suda pişirelim. Pulları kaynar suya (300 mililitre) dökün ve kısık ateşte 5 dakika pişirin.
Suyun tamamen yulaf ezmesine emilmesi gerekir. Daha sonra ısıyı kapatın ve kabı yulaf lapası ile bir kapakla 3 dakika boyunca kapatın. Bu sırada elmaları soyun ve dilimler halinde kesin. Resimlerdeki gibi her daireden bir çekirdek kesin. Daha sonra bunları çap çizgisi boyunca ikiye bölün.
Sarıları beyazlardan dikkatlice ayırın. Yulaf lapasına bir yumurta sarısı ekleyin ve karıştırın. Daha sonra un ve şekeri ekleyip tekrar iyice karıştırın. Yumurta aklarını sabit beyaz bir köpük oluşana kadar çırpın ve hamuru yukarıdan aşağıya doğru hafif hareketlerle karıştırın.
Hamuru, bitkisel yağla yağlanmış sıcak bir tavaya yemek kaşığıyla yerleştirin.Hamurun her bir kısmının üzerine yarım elma dilimini parmaklarınızla hafifçe bastırarak yerleştirin. 30 saniye sonra krepleri çevirin ve diğer tarafını 30 saniye daha pişirin.
Reçel, yoğunlaştırılmış süt veya jöle ile servis yapın.
