Etli lezzetli bir et hazırlamak için şu malzemelere ihtiyacımız var: ev yapımı kıyma kıyma (% 40 domuz eti,% 60 sığır eti) 500 gr., Biber, tuz, soğan 200-400 gr.
Beyazlar için hamur:
Yaklaşık 1 kg un, 2 çorba kaşığı şeker, biraz su (20-40 ml.) 5 gram maya (kurutulmuş), tavuk yumurtası 1-2 adet., 0.5 litre taze süt (ekşi veya kefir yapabilirsiniz).
hazırlanması:
Beyazları kolaylaştırmak için hamur satın alabilirsiniz. Çarşılarda satılıyor. Hamuru hamursuz hazırlar, ılık su veya sütle karıştırır, 5-10 dakika bekletiriz. Sonra mayayı unumuza geniş bir kapta dökün. Daha sonra, kalan malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın, tercihen bir karıştırıcı ile. Hamur sıvı bir tabana sahip olacak ve çoğu zaman elinize yapışacaktır.
Tavayı ısıtıyoruz, bitkisel yağ döküyoruz (yağı boş bırakmıyoruz, tava seviyesine 1 cm kadar döküyoruz) ve sonra her iki taraftaki beyazlarımızı kızartıyoruz.
Beyazların yanmaması için orta ateşte kızartmak gerekir. 15 dakikalık kızartmanın ardından beyazlar hazır. 1-2 dakika soğumaları önerilir, sonra bunları büyük bir zevkle yiyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
