Kebaplar için hızlı soğan turşusu

Soğan turşusu çok eski zamanlardan beri kebaplara sürekli bir katkı olmuştur. Belki atalarımız soğanın yiyeceklerin sindirimini nasıl etkilediğini tam olarak bilmiyorlardı, ancak bugün soğan sularının kendi enzimlerinin yardımıyla yağlı yiyecekleri hızla parçalamaya yardımcı olduğu güvenilir bir şekilde biliniyor. Böyle bir yemekten sonra kendimizi neşeli ve midede ağırlık hissetmiyoruz, iyi bir ruh hali içinde rahatlamaya, doğanın ve dostane iletişimin tadını çıkarmaya devam ediyoruz!

İçindekiler:

• - soğan – 0,5 kg;
  
• - sirke %9 - 4 yemek kaşığı;
  
• - şeker – 1 yemek kaşığı;
  
• - tuz – 1 yemek kaşığı;
  
• - su – 1 bardak;
  
• - yeşillikler - tatmak.

• Pişirme süresi: 25 dakika.
  
• Porsiyon: 5-6.

Yemek tarifi:

1. Soğanların kırmızı kabuklarını soyun, en sevdiğiniz genişlikte yarım halkalar halinde kesin. Bunlar ince halkalar veya daha kalın halkalar olabilir - salamura soğanda sertlik veya hoş olmayan bir koku olmayacağından soğanın büyüklüğünün artık bir önemi yoktur.

2. Bir cam kavanoz veya uygun bir plastik kap alın, soğan halkalarını otlar (dereotu veya maydanoz) ile birlikte yerleştirin.

3. Marine etmek için şekeri ve tuzu karıştırmanız, üzerine sirke ve bir bardak su dökmeniz gerekir. Suyu kaynatmaya gerek yok!

4. Tüm toplu malzemeler eriyene kadar turşuyu karıştırın, kavanozdaki soğanın üzerine dökün.

5. Sadece 25-30 dakika içinde çabuk salamura soğanınız hazır olacak. Barbekü ve kızarmış ete eklenen diğer katkılarla inanılmaz lezzetli!

Afiyet olsun!