Salatalıklar tuzlanır, fermente edilir, salamura edilir ve çoğunlukla taze olarak veya salatalarda yenir. Ancak kızarmış salatalık kadar egzotik bir şeyin tadına ancak doğu ülkelerine seyahat ederken tadabilirsiniz. Birisi bu sıradışı yemeği tatma şansına sahip olsa bile, kesinlikle tarifi tekrarlamaya çalışır. Ve bunu yapmak çok kolay, adından her şey anlaşılıyor. Birkaç kurala uyarak salatalıkları kızartmanız yeterli. Yani bugün masada baharatlı, aromatik ve sıra dışı kızarmış salatalıklar olacak. Misafirlerinizi veya ailenizi şaşırtmak istiyorsanız daha iyi bir şey düşünemezsiniz. Mutlaka deneyin.
İçindekiler:
- taze salatalık 3 adet.
- soya sosu 3 yemek kaşığı.
- bitkisel yağ 3 yemek kaşığı.
- beyaz ve siyah susam 1 çay kaşığı.
- mısır nişastası 1 yemek kaşığı.
- tuz 0,25 çay kaşığı
- sarımsak 1-2 diş.
- dereotu 2-3 dal.
Kızarmış salatalık nasıl hazırlanır
İhtiyacınız olan her şeyi hazırlayın. Salatalıklar belirgin bir çekirdek olmadan genç seçilmelidir. Oldukça kalın şeritler halinde kesin ve küçük olanları 8 parçaya bölün. Bir kaseye koyun ve üzerine tuz serpin.
Karıştırın ve yarım saat bekletin. Bu süre zarfında salatalıklardan oldukça fazla sıvı çıkacak.Boşaltılması gerekiyor ve parçaların kendisi akan su altında durulanmalı ve bir havluyla kurutulmalıdır.
Kaseye dönün ve mısır nişastasını karıştırın.
Her şey az çok eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın.
Bitkisel yağı büyük bir tavada ısıtın. Salatalıkları yerleştirin. Serbestçe konumlandırılmaları gerekir.
Parçalar altın kahverengi olana kadar ara sıra karıştırarak yüksek ateşte kızartın.
Kıyılmış sarımsak, sıcak ketçap, doğranmış dereotu ekleyin.
Bir dakika ocakta tutun, susam ekleyin, soya sosunu dökün. Çabuk karıştırın.
Kızartılmış salatalıklar hazır, hemen servis yapın, baharatlı domates veya soya sosu ekleyin.
