Soya soslu domuz eti şişleri

Şiş kebabı uzun süredir geleneksel bir yemek ve pikniklerin bütünleşik bir niteliği haline geldi ve doğada yürüyor. Kural olarak, doğaya yapılan tek bir gezi ya da bir yazlık ikametgah et pişirmeden tamamlanmaz. Barbekü turşusu için çok sayıda yemek tarifleri var, ancak en lezzetli, yumuşak, yumuşak ve sulu barbekü, soya sosundan marine edip elde edilir. Et, baharat ve soya sosunda tuz ilave edilmeden marine edilir, bu da iyi ıslanmasına ve hızlıca marinlenmesine olanak sağlar.

Maddeler

Soya sosunda domuz eti şiş pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• - domuz eti - 1 kg;
  
• - soğan - 2-3 adet;
  
• - soya sosu - 3-4 yemek kaşığı. l.;
  
• - karabiber;
  
• - yenibahar öğütülmüş biber;
  
• - ızgaraya baharat yapmak;
  
• - İtalyan bitkilerinden baharat;
  
• - mayonez - 1 yemek kaşığı. l.

Soya sosunda barbekü tarifi

1. Barbekü için, taze, yağlı et seçmek en iyisidir, domuz eti boynu buna çok uygundur (kızartma sırasında domuz yağı hafifçe ısınacak ve et parçalarını daha yumuşak hale getirecektir). Daha fazla yağsız mangal yapmayı tercih ediyorsanız, kağıt hamurunu almalısınız. Etler su altında durulanır, bir kağıt havluya batırılmalıdır.

2. Domuzu orta parçalar halinde keseriz, büyük parçalar halinde kesebilirsiniz (daha sonra kebabın kızartılması biraz daha uzun sürecektir). Genel olarak, parçaların boyutu size kalmış.

3. Siyah ot ve yenibahar öğütülmüş karabiber ekleyin, ızgarada baharatlayın, İtalyan otlarından baharatlayın. Eti baharatlarla karıştırın ve 10 - 15 dakika bekleterek iyice doyurun. Sonra 1 yemek kaşığı ekleyin. l. mayonez ve 4 yemek kaşığı. l. soya sosu. Her şeyi tekrar karıştır.

4. Bu arada, soğanı soyun ve büyük halkalara bölün. Kebap turşusu olacak bir plastik tepsi veya tencere alıyoruz. Domuz eti dilimlerini bir kat, üzerine soğan katını, sonra yine domuz ve soğanı koyuyoruz. Tepsiyi veya tavayı bir kapakla kapatıp buzdolabında 10-12 saat bekletiriz. Şiş kebap akşamları en iyi şekilde marine edilir, sonra gece boyunca mükemmel şekilde marine edilir ve çok yumuşak olur.

5. Elbette, ızgarada ve meyve ağacı yakacak odunta (kiraz, armut, kayısı) domuz eti barbekü kızartmak en iyisidir. Bir şiş üzerinde dönüşümlü olarak et ve soğan halkaları dizeriz (isterseniz dilimlenmiş doğranmış domatesler ekleyebilir), şişleri yanan kömürlerin üzerine koyun ve şişleri her taraftan eşit şekilde kızarttıklarından emin olarak düzenli aralıklarla kızartın.

6. Barbekü kızartıldığında ızgaradan çıkarın. Böyle bir domuz kebap yemek, pide, taze sebze ve otlar ile kesinlikle iyidir. Bir bardak kırmızı ev yapımı şarap onun için mükemmel. Afiyet olsun!