Meyilli olarak Pollock "Goldfish"

15 Nisan 2019 aşçılık / Balık yemekleri 3 548 0

Diğer deniz mahsulleriyle karşılaştırıldığında, pollock'un fiyatı düşüktür; sahip olduğu faydalı özelliklerin listesi pahalı balık çeşitlerinden daha az değildir. Pollock güçlü bir antioksidandır, çok miktarda protein ve iyot içerir, potasyum, fosfor, A vitamini, PP vitamini, omega-3 ve omega-6 yağ asitleri bakımından zengindir. Tüm bu bileşenler sayesinde, pollock her yaştan insan için faydalıdır.
Bu balık için birçok pişirme seçeneği var. Bununla birlikte, pollock biraz kuru ve diyet ürünleri ile ilgili olduğu göz önüne alındığında, onu hazırlamak için doğru yolu seçmek önemlidir. Meyilli, tam zamanında pollock geliyor, sulu, yumuşak ve çok lezzetli.

İhtiyaç olacak

Altın Balık hazırlamak için ihtiyaç duyulacak malzemeler:

Başsız pollock - 800 gram (bitmiş filetoyu alabilirsiniz).
Kefir - 100 gram.
Un - 3 yemek kaşığı.
Yumurta - 1 adet.
Kızartma için bitkisel yağ.
Tuz.
Limon - 1/3 kısım.

Pollock için adım adım tarif

1. Balık dondurulmuş olarak satın alınmışsa, kesmeden önce uygun şekilde buzunu çözmelisiniz. Buzdolabındaki herhangi bir balık çözülür ve hiçbir durumda bir mikrodalga fırın veya kullanılan musluk suyu akışı olmaz. Balıkları oda sıcaklığında çözdürmek de yanlıştır. İlk önce pollock filetoyu pişirmeniz gerekir. Bunu yapmak için kuyruğu ve kanatçıkları kesin, balıkları içlerinden temizleyin, yıkayın, mutfak havlularıyla biraz kurulayın, kesin, bütün kemikleri iyice çıkarın, cildi çıkarın ve her plakayı ikiye bölün. Böylece bir balıktan 4 adet orta büyüklükte elde edilir.

2. Pollock filetoyu limon suyuyla serpin ve 10 dakika bekletin. Önemli bir nokta - balıklar limon suyuyla serpilmelidir, su ile karıştırılmamalıdır. Limonun balık kokusunu ortadan kaldırması, balıklara zarif bir tat ve aroma vermesiyle birlikte, bu turunçgillerin suyu ham üründeki protein miktarını azaltır.
3. Bu arada, meyilli pişirebilirsiniz.

Yumurtayı çırpın, biraz çırpma teli ile biraz çırpın, kefir, un, biraz tuz ekleyin.

Her şeyi iyice karıştırın, böylece topaklar kalmaz. Tutarlı bir şekilde, meyilli ekşi kremaya benzemelidir.

4. Biraz balık tuzlayın (hamurda da olduğu gibi, fazla tüketilmemesi önemlidir). Bir tencereye bitkisel yağ dökün, ısıtın, her bir balık parçasını bir meyilli içine batırın ve kızartın. Düşük ateşte 7-10 dakika kızartmak gerekir. Yağ tasarrufu yapmayın.