Ahşap kesme yüzeylerinin dezenfeksiyonu bakterilerden ve mikroorganizmalardan kurtulmanın etkili bir yoludur. Çatlaklarda, talaşlarda, pürüzsüz ve pürüzlü bir yüzeyde çarparak ürünlerin kalıntılarını beslerler. Çiğ et ve balık kesildikten sonra ağacın dezenfekte edilmesi özellikle önemlidir. Emilen et suyu, balık dokularının kalıntıları stafilokok ve botulizm basillerinin çoğalmasına neden olabilir. Yiyecek kalıntılarından kurtulabilir, patojenik organizmaların çoğalmasını önleyebilir, doğaçlama araçları kullanarak lekeleri ve hoş olmayan kokuları çıkarabilirsiniz.
Kesme yüzeyi nasıl yıkanır
Profesyonel bir mutfakta, şefler ayrı panolarda farklı türde ürünleri keser. Yine de sistematik olarak dezenfektanlarla tedavi edilirler. Evde, meyveleri, peyniri, sucuğu ve ekmeği kesmek için çoğu zaman aynı yüzeyi kullanın. Üzerinde çiğ kıyma et pirzola yapın.
Her kullanımdan sonra, levhalar sabunlu bir çözelti ile sıcak suda yıkanmalıdır. Ürün parke ayrılmaz bir parçasından yapılırsa, bulaşık makinesinde yıkanabilir. Taban kontrplaktan, yapıştırılmış bambudan veya farklı sertlikte ahşap bloklardan yapılmışsa, yalnızca elle yıkayın.
Bir nota. Kurulları bir kancaya asmak veya dik pozisyonda yerleştirmekle daha iyi kurutun. Mikroorganizmalar da üzerinde biriktiği için normal bir mutfak havlusuyla silmeleri önerilmez. Acil olarak ağacı kurutmanız gerekirse, tek kullanımlık kağıt havlu kullanmak daha iyidir.
Kötü koku nasıl giderilir
Taze sarımsak veya ringa balığı kokusundan kurtulmak oldukça zordur. Eğer sabunlu köpükte normal durulama işe yaramadıysa, limon suyunu, bir kabartma tozu ya da yulaf ezmesi çözeltisini aşağıdaki şekilde kullanabilirsiniz.
1. Bir dilim limonu rendeleyin
Limon kokusu hemen hemen çeşitli ürünlerin aromalarını etkisiz hale getirir. Örneğin, balık, peynir, soğan. Bunu yapmak için, akan su altında temizlenen yüzey bir dilim limonla ovalanır. Meyve suyu 5 dakika bekletilir, daha sonra 1 dakika su ile yıkanır.
2. Sulu bir soda çözeltisi uygulayın
Limon elinizde değilse, sodyum bikarbonat kullanın. Bunu yapmak için, bir çorba kaşığı soda bir çay kaşığı su ile karıştırılır.
Oyuk, ağaca eşit şekilde uygulanır ve kurumaya bırakılır. Kalıntı suyla yıkandı.
3. Rendelenmiş elmaları alana dağıtın
Geleneksel elmalar, ağaçlara taze ve nötr bir aroma vermeye yardımcı olur (çeşitlilik önemli değildir). Tüm alana 10 dakika boyunca dağılmış ince bir rende ovulur. Karışımın daha uzun süre bırakılması tavsiye edilmez, çünkü yüzeyde koyu renkli izler kalabilir (demirin oksidasyonu nedeniyle).
Lekeleri nasıl kaldırılır
Yağlı yiyecekleri kestikten sonra, gözle görülür noktalar ahşap düzlemde kalır. Onlarla başa çıkmanın birkaç yolu vardır:
- yüzeyi rengini eşitlemek için ağacı yağ veya petrol jölesi ile rendeleyin;
- tuz, limon suyu, sirke veya diş macunu ile lekeleri çıkarın.
Kaya tuzu ve limon karışımı
Limon suyunun tuz ile kombinasyonu, lekeleri çıkarmanıza, kokuları gidermenize ve aynı zamanda dezenfekte etmenize olanak tanıyan evrensel bir çözümdür. Tabakta düz bir tabaka ile bir avuç tuz dökülür, meyve suyu tuz ile karışıncaya kadar limonun bir kısmı ile dairesel hareketlerle ovalanır. Elde edilen gri sıvı yıkanır, tahta bir kağıt havlu ile silinir.
sirke
Sirke% 6 sulandırılmadan kullanılır. Lekelere lokal olarak 10 ila 12 dakika uygulanır. Kirlilik alanı genişse,% 9 sirke alın.Eşit oranda su ile seyreltilir ve tüm bölgeye birkaç dakika uygulanır. Su ile iyice durulayın.
Konsey. Her kullanımdan sonra düzlemi püskürtmek için sulu bir sirke çözeltisi bir sprey şişesine dökülebilir. Sirke salmonella ve E. coli'nin yok edilmesine yardımcı olur.
diş macunu
Düzenli bir diş macunu, çatlakları doldurmaya ve küçük pürüzlülükleri gidermeye yardımcı olur. Güçlü kokuları giderir. Renkli jellerden ziyade beyaz macun kullanılması tavsiye edilir. İnce bir macun katmanının lifler boyunca bir diş fırçası ile yayılması ve daha sonra durulanması yeterlidir.
Nasıl sterilize edilir
Tahta levhaların kesilmesi uzun süredir dezenfekte edilmemişse, onlara güçlü bakteri yok edici maddelerle işlem yapılması önerilir: peroksit, klorheksidin, çamaşır sabunu veya klor içeren ağartıcı.
Klorheksidin etkisi
Geniş spektrumlu bir tıbbi antiseptik, insan sindirim sistemi için güvenlidir, birçok bakteri öldürür, özel bir kokusu yoktur ve cilt üzerinde kimyasal yanıklar bırakmaz. Kirlenmiş yüzeye nemli bir pamuklu ped ile işlem yaparlar. 10 dakika bekletilir, sonra durulanır.
Çamaşır sabunu kullanma yöntemi
Koyu renkli çamaşır sabununun köpüğü, çeşitli yüzeylerin işlenmesi için uygun evrensel bir çözümdür. Köpük, kir ve patojenleri mükemmel şekilde temizler. Çiğ et, karaciğer, tavuk veya balık kesildikten sonra eşit olarak uygulanır. Zamanında tedavi enfeksiyon, boyama ve küf önler. 5 dakika sonra, köpük su ile yıkanır.
Peroksit kullanım şekli
Tıbbi bir antiseptik ayrıca bazı mikroorganizma türlerini çıkarmak için kullanılır. Hidrojen peroksitin sirke ile birlikte kullanılması en iyisidir: ilk önce düzlem sirke ile nemlendirilir ve ardından% 3'lük bir peroksit çözeltisi uygulanır.
Çamaşır suyu uygulaması
Özellikle zor durumlarda, kronik yağ ve kurum ağaca emildiğinde, küf veya mantar ortaya çıktığında, klor içeren bir dezenfektan kullanılır. Talimatlara göre (5 litre su için yaklaşık yarım bardak) sıcak suda kaynatılır. Elde edilen çözelti içinde, ahşap (aynı zamanda plastik) tahtaları 20 dakikadan daha uzun süre batırmayın. Bu süre zarfında, klor lekeleri beyazlatır, kokuları ve mikroorganizmaları yok eder. Ağartma işleminden sonra, tahta en az 5 dakika akan su altında durulanır.
Kartların düzenli olarak işlenmesi, temiz kalmanızı sağlar ve ömrünü uzatır.
