Turunçgiller, Sovyet sonrası alanın tamamında bir eksiklik olmaktan çıkmıştır. Şimdi raflarda sadece portakallar, limonlar ve mandalinalar değil, minyatür kumkatlar ve clementinler ve kocaman greyfurtlar var.
Bu narenciye meyvelerinin yaklaşık on yıl önce piyasada göründüğü göz önüne alındığında, yine de egzotikler. Adı bile, bazen son heceye vurgu yaparak, yanlış telaffuz edilir. "E" harfi üzerinde durularak meyve pomolasının adını doğru bir şekilde telaffuz edin.
Pomelo meyve kabuğu nasıl
Meyvenin tadını çıkarmak için, uygun şekilde temizlemeniz gerekir, bunun için:
1. Meyve yıkanmalı ve iyice kurutulmalıdır.
2. Üst kısmını kesin.
3. Meyvenin tamamı boyunca yaklaşık 3-4 cm sonra dikey kesimler yapın;
her bir "petal" kabını alın ve ayırın.
4. Soyulmuş meyve dilimlere ayrılır.
5. Lobülün dar kısmı boyunca bir kesi yapın ve membranları ayırın.
6. Soyulmuş dilimleri bir tabağa koyun.
Bunlar bağımsız bir yemek olarak yenebilir, ancak sos ve salata yapmak için kullanılabilir, çünkü pomelo çok parlak bir tada sahip değildir ve et ve çeşitli sebzelerle iyi gider. Bu meyve tabağa kesinlikle faydalar sağlayacaktır.
Meyve pomelo, açıklama
Bitki pomelo ve meyvelerinin isminin Rusça versiyonu, Hollandaca, elma - kavun kelimesiyle gelen İngilizce pomelo kelimesiyle ilişkilidir. Ek olarak, meyveye sheddock adı verilir, 17. yüzyılda bu bitkinin tohumlarını Karayipler'deki adalardan birine getiren İngiliz denizci Sheddock'un anısına ve birkaç yıl sonra bitki Avrupa'ya geldi. Ayrıca şişmiş limon veya büyük sitron adını da bulabilirsiniz.
Pomelo, Rutov ailesinin Citrus cinsinden yaprak dökmeyen bir ağaçtır. Oldukça uzun, boyları 8 ila 15 m.'dir. Ağaçlar beyaz büyük çiçeklerle açar. Bu, yılda iki ila dört defa gerçekleşir. Çiçekler beyaz, iri. Bir seferde bir tane bulunabilir veya 2 ila 10 adet çiçeklenme toplanabilir. Meyveler büyük, çapı 30 cm'den fazla olabilir ve ağırlıkları 3,0 kg'dan fazladır. Bu bağlamda pomelo meyvesini dikkate alırsak, aşağıdaki bölümleri ayırt edebiliriz:
- renkli bir kabuk veya lezzet tabakası;
- posayı veya mezrayı çevreleyen beyaz, oldukça kalın bir tabaka olup, 10 mm ila 30 mm arasında bir pomelo vardır;
- eti eti parçalara ayıran ince, şeffaf film zarları;
- membran veya küspe altındaki sulu hücreler.
Tesisin ilk sözleri M.Ö. 1. yüzyıla kadar uzanır ve meyvelerin pomelo olduğu emperyal masasına servis edilen Çin ile ilgilidir. Bu bitkinin vahşi bir atası bulunamadı. Büyük olasılıkla, hibridizasyon tesadüfen ve çok uzun zaman önce meydana geldi.
Yavaş yavaş, bitki güney ve güneydoğu Asya'ya yayıldı. Halen pomelo, Çin, Tayland, Güney Afrika, Brezilya, Güney Amerika, İsrail ve Japonya'da yetişmektedir. Bu meyvenin birkaç çeşidi vardır, bunlar bir form ile karakterize edilir:
- armut şeklinde;
- küresel;
- küresel, oblate.
Ten rengi en sık sarı-yeşil veya yeşildir, pembe bir allık olan meyveler vardır. Kağıt hamuru açık sarı veya pembe olabilir. Tadı çok parlak, tatlı, tatlı ve ekşi değil, hafif bir acı olabilir. Meyvenin ilk izlenimini mahvetmemek için, pomelo sadece doğru seçilmemeli, aynı zamanda uygun şekilde temizlenmelidir.
Pomelo meyve nasıl seçilir ve soyulur
Pomelo meyve seçimi
Bir pomelo seçerken, bu meyvenin hasatının Aralık ayında başladığını ve Mart ayında bittiğini bilmeniz gerekir. Sezonun zirvesi Şubat ayına düşer, bu nedenle en yüksek kalitede ve en taze meyveler raflarda bu aylarda kesin olarak görülür.
Satın alırken, fetüsün boyutuna dikkat etmeniz gerekir. Aşırı büyük meyveler elde etmek gerekli değildir, fakat küçük meyveler de göz ardı edilebilir. 1 ila 2 kg ağırlığındaki bir meyvenin alınması tavsiye edilir.
Fetüsün cildi pürüzsüz olmalı, çürümesi ve koyu lekeleri olmamalıdır. Bazı çeşitlerde, uzun süreli depolama sırasında derinin bir miktar kırışmasına izin verilir. Meyveler çoğunlukla filmde veya ağda satılır. Bu onları hissetmek için zarar vermez. Çok yumuşak veya sert olmamalıdırlar. Tepesine bastırıldığında, meyve esnek olmalıdır. Meyvenin kokusunu alırsanız, hoş bir koku çıkmalıdır. Seçilen meyve yukarıdaki açıklamayı karşılıyorsa, güvenle satın alınabilir.
Meyveli pomolenin faydaları ve zararları
Pomelo meyvesinin temel faydaları, C vitamini açısından yüksek ve düşük kalorili içeriğidir. Bu vitaminde bir yetişkinin günlük ihtiyacını karşılamak için bu meyvenin 120-130 gram hamuru tüketmeniz yeterlidir. Bu meyvede B, A, E. grubu vitaminleri de vardır.
100 gr pomelo'nun kalori içeriği 38 kcal'ı aşmaz, bu meyvenin düşük kalorili diyetlerde kullanılmasını mümkün kılar. Bu turunçgillerin kullanımı, diabetes mellituslu hastalar için önerilebilir. Kan damarlarını temizler, kolesterolü düşürür. Bir pomelo yemek yararlıdır:
- bağışıklık sistemini güçlendirmek;
- felçlerin ve kalp krizlerinin önlenmesi için;
- vücut ağırlığını azaltmak için.
- tromboz ve ateroskleroz riskini azaltmak için.
Karaciğer, böbrek, gastrointestinal sistem akut hastalıkları olan alerjisi olan insanlar için pomelo meyvesi yemek zararlıdır.
