Daha güçlü cinsiyetin pek çok temsilcisi mutfak ve yemek pişirmenin hayranı değil. Ancak gerçek bir erkek, basit bir shurpa tarifine hakim olma konusunda oldukça yeteneklidir. Minimum miktarda malzemeden derin bir tavada veya kazanda hazırlanabilir. Shurpa tarifi çok basit, ocakta derin bir tavada veya ateşte kazanda pişirilebilir. Ve sadece kendinizi değil tüm aileyi besleyebileceğiniz çok lezzetli ve besleyici bir öğle veya akşam yemeğiniz olacak.
İçindekiler
Basit bir shurpa için fazla bir şeye ihtiyacınız yok:- et, genç kuzu veya domuz eti 700-800 gr.Çok yağlı olmaması daha iyidir;
- soğan 300 gr;
- sarımsak, birkaç karanfil;
- tuz;
- patates 700-800 gr;
- yağ 50 ml;
- su 1,0 l;
- biber, öğütülmüş;
- seçtiğiniz otlar ve baharatlar.
Shurpa'yı hızla pişirmek
1. Eti yaklaşık 40-50 gr ağırlığında parçalar halinde kesin.Hızlı shurpa için sığır eti kullanmamalısınız, pişmesi çok uzun sürüyor. Yine de çok zamanınız varsa alın, kimse yasaklamaz.
2. Yağı derin bir tavaya veya kalın tabanlı bir tencereye dökün.Isıtın ve eti çıtır çıtır olana kadar kızartın.
3. Soğanı ve 3-4 diş sarımsağı soyun. Soğanı ve sarımsağı dilimler halinde kesin. Öğütmeye değmez.
4. Sarımsak ve soğanı bir tavada etin üzerine aktarın ve yaklaşık 10-12 dakika kızartın.
5. Patates yumrularını soyun ve büyük parçalar halinde kesin. Küçük patateslerin kesilmesine hiç gerek yoktur.
6. Patatesleri ete aktarın.
7. Et ve patateslerin içine su dökün, seviyesi patates seviyesinden yüksek olmamalıdır. Shurpa'yı orta ateşte üstü kapalı olarak yaklaşık 40 dakika pişirin.
8. Shurpa hazır olmadan 5 dakika önce hızla tuzlamanız, tadına göre biber, otlar ve baharatlar eklemeniz gerekir.
Bitmiş shurpa'yı, özellikle kuzu eti ile pişirilmişse, sıcak olarak servis edin.
Genellikle shurpa'ya havuç, tatlı biber, domates gibi başka sebzeler eklenir, ancak bir adam mutfakta yalnızca et, soğan ve patates bulduysa, bu set doyurucu ve lezzetli bir shurpa için oldukça yeterlidir. Afiyet olsun!
