DIY kendin yap
Master sınıfları, talimatlar, faydalı ipuçları, yemek tarifleri.
» » »Evde lor peyniri
Lor peyniri evde

Lor peyniri, kremsi, pürüzsüz, ipeksi bir yapıya sahip. Şekerleme işinde vazgeçilmezdir, ancak atıştırmalık rulolar, sandviçler için - bu gerçek bir bulgudur. Philadelphia'da peynir peynirine dönüştürmek kolaydır.
Lor peyniri evde

Bununla birlikte, mağaza peynir peyniri önemli bir dezavantaja sahiptir - bu çok pahalı. Ancak bu durumdan kurtulmanın bir yolu var - önerilen reçeteyi kullanmak ve krema lor peyniri hazırlamak.
Toplam pişirme süresi oldukça uzun olmasına rağmen (24 saat), sürece doğrudan katılmak birkaç dakika sürer.

maddeler:


  • a) ekşi krema (en az% 25) - 450-500 g,
  • b) yağlı kefir - 500 g,
  • c) limon suyu - 1 çay kaşığı,
  • d) ince tuz - 1 çay kaşığı (şekerleme için tuz çıkarılabilir)
.
Lor peyniri evde

Süzme peynir pişirme:


1. Ekşi krema ve kefirleri bir kaba boşaltın. Karıştırınız.
Lor peyniri evde

2. Lor peyniri, şekerleme işinde kullanılmıyorsa, karışımı tuzlayın. Limon suyu ekleyin. Yine tüm kompozisyonu iyice karıştırın.
Lor peyniri evde

3. Şimdi elek veya kevgirin peynir altı suyunun boşaltılacağı bulaşıkların dibine belli bir mesafeye asılacak şekilde bir yapı kurmanız gerekir.
Lor peyniri evde

4. Elekleri 6-8 kat katlanmış pamuklu bir bez veya gazlı bezle hizalayın ve uçları aşağıya asılmalıdır.
Lor peyniri evde

5. Fermente süt karışımını tülbent içine dökün.
Lor peyniri evde

6. Kumaşın kenarlarını dikkatlice kaldırın ve eşit bir şekilde üstüne yerleştirin.
Lor peyniri evde

7. Baskı yapın (yaklaşık 1,5 kg). Tüm yapıyı buzdolabına taşıyın.
Lor peyniri evde

8. Süzme peynir bir gün sonra viskoz bir yapı oluşturur ve kazanır.
Lor peyniri evde

9. Bitmiş ürünü bir tabağa koyun ve yan ürünü tahliye edin - peynir altı suyu, krep veya okroshka için de faydalıdır. Serum 320 ml elde edilir.
Lor peyniri evde

10. Krem peynirini kapaklı bir kaba alın, tartın (net ağırlık - 600 g) ve buzdolabına koyun.
Lor peyniri evde

Serin bir yerde, kremalı lor peyniri 5 güne kadar saklanır. Çeşitli dolgular ile değiştirilebilir - otlar, jambon parçaları, aromatik otlar vb. Her halükarda, bu tür peynirler, ekmek üzerine yayılmış ve hatta bir fincan kahve ile, yalnızca hoş hislere neden olacaktır.
Lor peyniri evde

Lor peyniri evde
Geri git
Yorumlar (1)
  1. Georgy
    #1 Georgy misafir 31 Aralık 2018 08:07
    0
    Ekşi krema aktarın!) Süzme peynir için?
    Ve sonra neden süt?

Ayrıca okuyun

Çamaşır makineleri için hata kodları