Soğanları her zamanki gibi hızlı bir şekilde soyabilirsiniz. Peki bunu gözyaşları olmadan yapabiliyorsanız neden? Size enerjinizden ve zamanınızdan önemli ölçüde tasarruf sağlayacak dört erişilebilir yöntem sunuyorum.
Ancak onunla çalışırken birkaç sorun ortaya çıkıyor:
- kabuk çıkarılmaz;
- kabuk küçük parçalar halinde çıkarılır;
- temizleme işlemi uzun sürüyor;
- meyve suyu gözlere kaçar ve mukoza zarının tahriş olmasına neden olur.
Sebzeleri hızlı ve gözyaşı dökmeden soyabileceğiniz birkaç püf noktası vardır.
Yöntem 1 "Üst katmanla"
Kabuğun çok hızlı bir şekilde çıkarılması ve aynı zamanda kafaların sağlam bırakılması gerekiyorsa, kabuk üst etli katmanla birlikte çıkarılır.
Adım adım temizlik sırrı:
1. Meyve suyunun farklı yönlere sıçramaması için bıçağı soğuk suyla durulayın.
2. Alt kısmı köklerle birlikte kesin.
3. Üst kısmı kesin.
4. Kuru kabuğu üstteki sulu katmanla birlikte keserek uzunlamasına bir kesim yapın.
5. Bir bıçak kullanarak kesiğin kenarını kaldırın ve parmaklarınızı kullanarak kabuğu üst katmanla birlikte çıkarın.
Yöntem 2 "Yarım buçuk"
Kafanın bütünlüğü önemli değilse temizlemenin en kolay yolu ikiye kesmektir. Daha sonra yarısının ezilmesi gerekiyorsa taban çıkarılmaz. Dilimlerken ürünü parmaklarınızda tutmanıza yardımcı olacaktır.
Adım adım temizleme işlemi:
1. Keskin bir bıçak kullanarak kafayı ikiye bölün.
2. Kabukların üstteki kuru tabakasını saplardan aşağıya doğru soymaya başlayın.
3. Kökler kesilmez.
Bu durumda kesi sayısından dolayı gözün tahriş olma ihtimali artar. Çalışmadan önce yanına bir bardak soğuk su koyabilir, soğan suyunu yıkamak için periyodik olarak içine bir bıçak batırabilirsiniz.
Yöntem 3 “Kaynar suda”
Soğanın tamamı sıcak suya batırılırsa kabuğu çok kolay bir şekilde çıkarılabilir. Bu tür temizliği kullanırken sebzenin pişmemesi için suda kalma süresini doğru hesaplamak önemlidir.
Adım adım işlem yapın:
1. Soğanı derin bir kaseye koyun. Çaydanlıkta su kaynıyor. Su 100 derece sıcaklığa ulaştığında içine sebzeler dökülür. Su tüm kafaları tamamen kaplamalıdır.
2. Soğanı kaynar suda 1 dakika bekletip soymaya başlayın. Üst ve alt kısmı kesin. Daha sonra uzunlamasına bir kesi yapılır.
3. Kabuk doğrudan parmaklarınızla kolayca çıkarılabilir. Bunu yapmak için kesiğin kenarından çekerek tek hareketle çıkarın.
Dördüncüsü: “Islak yöntem”
Bir kilogramdan fazla soğanı soymanız gerekiyorsa ıslak yöntemi kullanın, ancak soğuk su kullanın. Soğanları kaynar suda uzun süre bırakamazsınız ve bir kova soğanı bir dakikada soymak çok zordur.
Nasıl temizlenir:
1. Sebzeleri kova veya derin kase gibi uygun bir kaba koyun.
2. Soğuk suyla doldurun.
3. Cilt ıslanıncaya kadar 5 dakika bekletin.
4. Bundan sonra kabuk kolayca çıkarılır.Sadece üst kısmı kesin ve kenarı çekin.
Nihayet
Yay ile çalışmanın çeşitli yöntemlerini bilerek, birkaç sır kullanabilirsiniz:
- İşlemi çok hızlı tamamlamanız gerekiyorsa, kabuğu üst katmanla birlikte çıkarmak daha iyidir;
- görev yaklaşık bir kilogram ürünü soymaksa, o zaman sebzelerin üzerine kaynar suyu güvenle dökebilir ve ardından kabuğu hızla çıkarabilirsiniz;
- yalnızca birkaç kafayı temizlemeniz gerekiyorsa, "yarım buçuk" yöntemi uygundur;
- ve çok büyük hacimlerle çalışırken soğuk suyla "ıslak yöntem" en uygunudur.
Videoyu izle
İşte bir video talimatı.
