DIY kendin yap
Master sınıfları, talimatlar, faydalı ipuçları, yemek tarifleri.
» » »Ev yapımı sosis
Doğal bir göbek içinde gevrek, parlak yüzlerle övünmek isteyen gerçek bir ev yapımı sosis, yüzüklerini tatilden önce yenme riskini çıkaracak şekilde baştan çıkarıcı şekilde yaydı!
Ev yapımı sosis

Sosisin bileşimi farklı olabilir - hem çeşitlendirilmiş hem de bir et türünden. Önemli olan - toplam ağırlığın 1 / 4'ü ve hatta 1 / 3'ü yağ olmalıdır. Bitmiş sucuk tadı önemli ölçüde artıracak ve sulu olmasını sağlayacaktır.
Ayrıca, et ile doldurulacak olan mide soyulmuş bağırsaklara da ihtiyacınız olacak. Her kg et için tuz 18 gr.

İhtiyaç olacak


Yani, malzemeler:
  • a) Et (domuz ve tavuk uyluk) - 1400 g,
  • b) derisiz yağ - 450 g,
  • c) tuz - 34 g,
  • d) yağdan cilt - 30 g,
  • d) sarımsak - 1-2 kafa,
  • e) kurutulmuş mercanköşk - 2 çay kaşığı,
  • g) acı biber - 1 çay kaşığı,
  • h) bir mide (bağırsak) - birkaç metre.

Ev yapımı sosis

Ev yapımı sosis yemek


1. Et ve domuz yağı bir kıyma makinesi ile kıyılmamış, ancak küçük küpler halinde kesilmişse, ev yapımı sosis daha lezzetli olacaktır. Derileri pastırmadan kaynamaya (2 saat) koyun - birkaç küçük jöle parçası daha sonra entrika haline gelir.
Ev yapımı sosis

2. Baharatlar, tuz ekleyin. Sarımsakları prese sıkın.
Ev yapımı sosis

3. Kıyılmış eti ellerinizle doldurun ve sonra olgunlaşması için bir saat verin - beklemesine izin verin.
Ev yapımı sosis

4. Haşlanmış cildi ince bir şekilde doğrayın. Kıyılmış ete ekleyin.
Ev yapımı sosis

5. Karnı soğuk suyla durulayın.
Ev yapımı sosis

6. Bıçağı ve ağı kıyma makinesinden çıkarın ve sosis ağzını yerine yerleştirin.
Ev yapımı sosis

7. Bağırsakları çorap üzerinde çekiniz. Ucu bir iplikle bağlayın ve etin midedeki gevşek dağılımını ayarlayarak kıyılmış eti kaydırmaya başlayın.
Ev yapımı sosis

8. Bir kabuğa sarılmış sosis genellikle bir iğneyle delinir, böylece pişirme sırasında hava kabarcıkları çıkar.
Ev yapımı sosis

9. Ev yapımı sosis boşluklarını yavaşça kaynar suya indirin. 20 dakika kaynatılmalıdır.
Ev yapımı sosis

10. Pişmiş sosis bu şekilde soğutulabilir ve tüketilebilir.
Ev yapımı sosis

Ev yapımı sosis

Ev yapımı sosis

Ve bir tavada kızartma yapabilir veya fırında pişirebilirsiniz.
Ev yapımı sosis

Ev yapımı sosis

Soğuk ev yapımı sosisler kolayca ince dilimler halinde kesilirken, sıcak sosisler nefes kesici aromalar yaymaktadır. Her halükarda, muhteşem!
Geri git
Yorumlar (2)
  1. 777
    #1 777 misafir 21 Aralık 2018 17:19
    0
    eh .... fotoğraf çok lezzetli görünüyorsa, o zaman nasıl gerçekten))))
  2. Dmitro Peretz
    #2 Dmitro Peretz misafir 1 Ocak 2019 3:18
    0
    Parmaklarını yala !!!

Ayrıca okuyun

Çamaşır makineleri için hata kodları