Evde en az bir kere evde elektrikli bir barbekü, fırın veya başka bir şekilde barbekü yapanlar beni anlayacak - bu sadece kızarmış et ve başka bir şey değil.
Yani bu imkansız mı? Kendinizi evinizde fırında mangalda pişirebilme şeklinizi ve gerçek olana mümkün olduğunca benzer şekilde tanımanızı öneririm. İçtenlikle bu tarifi daire sakinlerine tavsiye ederim.
Peki tüm püf noktası nedir? Çok basit: pişirirken biraz kömür eklemelisin. Endişelenmeyin, eviniz dumanla kaplanmayacak. Sadece ürüne lezzet katıyorlar ve hepsi bu kadar.
İhtiyaç olacak
- Seçtiğiniz kebap eti (tabakalı domuz eti alın).
- Soğan.
- Biber, tuz, favori baharatlar.
- Kömür - mağazada kağıt poşetlerde satılır.
Ayrıca ahşap şişlere veya normal şişlere, alüminyum folyoya ve fırın tepsisine ihtiyacınız olacak.
Kömür fırınında mangal yapmak
Yağ çizgileri ile et almak daha iyidir, daha sonra kebap sulu ve kuru değildir. Eti orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
Soğanları kesin ve etli kaseye ekleyin.
Tuz, baharat ekleyin. Bir yemek kaşığı ayçiçek yağı ekleyebilirsiniz. İşlemi hızlandırmak için mayonez veya bir yemek kaşığı ısırık ekleyebilir ve yarım limon sıkmak daha iyidir.
İyice karıştırın ve buzdolabında birkaç saat bekletin.
Şişleri veya şişleri et koyarız.
Şimdi kömürü hazırlaman gerekiyor. Ateşlenmeli, bu amaçlar için bir gaz brülörü kullanılabilir. Metal bir kaba 6-7 adet küçük kömür koyun ve ateşe verin.
Fırında bir ızgara varsa, daha da kolaydır - kömürleri bir tepsiye koyun ve 10 dakika boyunca sıcak ızgaraya koyun ve sıcak olmalıdırlar.
Tavanın iç yüzeyini folyo ile kapatıyoruz. Şişi koyarız. Aralarında sıcak kömürler bırakıyoruz.
Önceden ısıtılmış fırına 220 santigrat derece koyduk.
45-50 dakika ve kebap hazır!
Sonuç mükemmel! Sıcak, sulu, dumanlı - parmaklarınızı yalarsınız!
Gördüğünüz gibi evde gerçek bir barbekü oldukça gerçek.
