Kendin Yap
Hayat hack'leri, ustalık sınıfları, faydalı ipuçları, tarifler.
Ev » Yemek pişirmek » Balık yemekleri » Uskumru turşusu
Figürünüzün zarif oranlarını korumaya özen göstererek uskumru yemeklerini menüye dahil etmeniz gerekiyor. Isıl işlemden geçmiş balık posasında faydalı maddeler korunur. Taze uskumru basitçe tuz ve baharatlarla serpilebilirse, çözülmüş balıkların karanfil ve tatlı bezelye içeren konsantre sirke yağı turşusuna ihtiyacı olacaktır. Marineden çıkarılan uskumru parçaları güzel şeklini korur, balığın eti yumuşamaz ve parçalanmaz. Marine edilmiş bitkisel yağın varlığı uskumruya özel bir hassasiyet verir.
Marine edilmiş uskumru

Ürünler:


  • dondurulmuş uskumru – 1 adet.,
  • soğan (isteğe bağlı) – 1 adet.,
  • su – 200 ml,
  • sirke 95 – “5 yemek kaşığı. l.,
  • bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.,
  • tuz – 1 yemek kaşığı. l.,
  • şeker – 1 çay kaşığı,
  • defne yaprağı – 4 adet.,
  • tatlı bezelye – ½ çay kaşığı,
  • karanfil tomurcukları - ½ çay kaşığı,
  • Dereotu.

Marine edilmiş uskumru

Marine edilmiş uskumru hazırlama sırası:


1. Marine etmek için her zaman büyük karkasları seçin: iyi beslenmiş ve pürüzsüz, cilde zarar vermeden. Turşunun tadı baharatların kombinasyonuna bağlıdır, bu tarif en basit ve en erişilebilir malzemeleri kullanır.
2. Baş ve kuyruk kesilir. Karnını yırtıp açın ve tüm iç kısımları çıkarın. Uskumru karnının duvarları siyah bir filmle kaplıdır, çıkarılması gerekir.Balıklar akan su altında yıkanır.
Marine edilmiş uskumru

3. Karkası santimetre kazayağı ile kesin. İnce kesme, marine etme hızını artıracaktır; üç santimetrelik büyük parçalar için, her dilimin turşuya batırılması iki kat daha uzun sürecektir.
Marine edilmiş uskumru

4. Tuz ve şeker doğru ölçülür, kaşıklar kaymadan doldurulur.
Marine edilmiş uskumru

5. Bir tencereye su dökün, defne yaprağını, karanfil tomurcuklarını ve karabiberi ekleyin.
Marine edilmiş uskumru

6. Turşuyu yüksek ateşte 2 dakika kaynatın. Ateşi kapat. Gerekli miktarda sirke ve bitkisel yağı kaşıkla ölçün ve sıcak turşuya ekleyin.
Marine edilmiş uskumru

7. Marine soğurken uskumru parçalarını yarım litrelik bir kavanoza koyun. Bu, bir balığın marine edilmesi için en uygun kaptır.
Marine edilmiş uskumru

8. Sıvı henüz ılıkken turşuyu kavanoza dökün. Uskumru soğanla marine edilebilir. Bu durumda balık parçaları soğan halkalarıyla kaplanır. Soğan, balığın kendisinden daha keskin ve daha baharatlı olacaktır.
Marine edilmiş uskumru

9. Balık kavanozunu filmle kapatın ve buzdolabına koyun. Bir günde uskumru yiyebileceksiniz. Hazırlık, parçaların rengi değerlendirilerek belirlenir: sirkenin etkisi altında hamurun pembe tonları açık bir renk kazanmalıdır. Gerçekten baharatlı bir tat almak istiyorsanız uskumruyu iki gün marine etmeye bırakmalısınız. Daha sonra balık filetosu hem karanfil hem de yenibahar kokacaktır.
10. Uskumru turşusunu taze dereotu ile servis edin. Balık parçaları yağlı marinatta 5-6 gün saklanabilir, uskumru kavanozu buzdolabında saklanmalıdır.
Marine edilmiş uskumru

11. Yağlı uskumru turşusu, başka ilaveler olmadan ekmekle servis edilen bağımsız bir yemek olarak alınabilir. Ancak her porsiyon için 2-3 adet olmalıdır.
12.Uskumru turşusu meze ise, onunla birlikte fırında patates, sebze güveç, kızarmış mantarlı buğday lapası servis edebilirsiniz.
Marine edilmiş uskumru
geri gelmek
Yorum
  • papyongülümsemekgülüyorkızarmakgülen yüzrahat rahatsırıtış
    kalp gözleriöpüşen kalpöpüşme_kapalı_eyeskızarmışrahatlamakmemnunsırıtış
    göz kırpmasıkışmış_out_tongue_winking_eyesıkışmış_out_tongue_closed_eyessırıtmaöpüşmeksıkışmış_out_tongueuyuyor
    endişelikaşlarını çatmakıstıraplıaçık_ağızyüzünü buruşturmakafası karışmışsessiz
    ifadesizeğlenmemişter_smileterhayal kırıklığına uğradımyorgunpasif
    hayal kırıklığına uğramışşaşkınkorkunçSoğuk tersebat etmekağlamakhıçkırmak
    neşeşaşkınbağırmakyorgun yüzsinirliöfkelenmekzafer
    uykulutatlımmaskeGüneş gözlüğübaş döndürücü_yüzimpsmile_imp
    nötr_yüzağız yokmasum
5+iki=
Yorumlar (1)
  1. Peter
    #1 Peter Misafirler 8 Ekim 2020 13:49
    0
    Aaah, ne kadar lezzetli olsa gerek! Uskumru almak için pazara koşacağım!

Yemek Pişirme | Sayfa 18 | Kendin Yap

Akıllı telefon tarafından kontrol edilen CD disklerden lamba nasıl yapılır

Kendiniz yapın - el sanatları ve ustalık sınıfları | Sayfa 45

Uzaktan kumanda nasıl onarılır

«Kendin yap - kendi ellerinle» - hurda malzemelerden ve evdeki eşyalardan yapılmış ilginç ev yapımı ürünlerin bulunduğu bir site. Fotoğraflar ve açıklamalar, teknolojiler, yaşam tüyoları içeren adım adım ustalık sınıfları - gerçek bir ustanın veya sadece bir zanaatkarın iğne işi için ihtiyaç duyduğu her şey. Her karmaşıklıkta el sanatları, yaratıcılık için geniş bir yön ve fikir yelpazesi.

Okumanızı öneririz

Çamaşır makinesi hata kodları