Çeşitli ürünleri hazırlama konusunda belirli becerilere sahipseniz mutfakta çalışma önemli ölçüde azaltılabilir. Birçok görev, geleneksel yöntemler kullanılarak rutin olarak yapılmak yerine daha hızlı tamamlanabilir. Sadece birkaç saniye ayırarak sarımsakları soyabileceğiniz 3 yöntemi düşünmeyi öneriyorum.
Bir dilimin bıçakla temizlenmesi
Mutfak eşyalarının kirlenmesini gerektirmediği için bu yöntemi en basit ve en uygun yöntem olarak görüyorum. Kabuğu yalnızca bir diş sarımsaktan çıkarmanız gerektiğinde kullanılır. Bir masa veya kesme tahtası üzerine yerleştirilir ve üzerine geniş bir mutfak bıçağı düz bir şekilde yerleştirilir.
Karakteristik bir çatlak duyana kadar avucunuzla üzerine sert bir şekilde bastırmanız gerekir. Oluşan basınç nedeniyle kabuk çatlayacak ve dilimden çıkacaktır.
Kapaklı bir kavanozdaki dilimleri temizleme
Bu yöntem, bir karanfilden daha fazla sarımsağa ihtiyaç duyulduğunda kullanılır. Örneğin sos, hardal veya salça için kapaklı sıradan bir cam kavanoz alın. İçine bir veya birkaç diş sarımsak konur.
Kavanozun ağzı kapatılıp kuvvetlice çalkalanır.Birkaç saniye çalkaladıktan sonra camdan kabuğun nihayet çıktığını görebilirsiniz. Eğer işe yaramazsa tekrar sallamanız gerekir. Güçlü bir şekilde sallamak önemlidir, bu dilimlere zarar vermez. Kavanozunuz yoksa çalkalayıcı da işe yarayacaktır, ancak sarımsak gibi kokacaktır.
Bütün kafalarla temizlik
Bu yöntem zaten ağır bir toptur, çünkü bir baş sarımsaktan tüm karanfilleri 10-20 saniyede hazırlamanıza olanak tanır. Bunu yapmak için kapaklı hafif metal bir tavaya ihtiyacınız olacak. Sarımsak başı masanın üzerine yerleştirilir, ardından avucunuzla bastırmanız ve tüm vücudunuzu yan tarafa yatırmanız gerekir.
Basınç altında ayrı dilimlere ayrılacaktır. Hepsi bir tavaya dökülür ve bir kapakla kapatılır.
Bundan sonra geriye kalan tek şey, kapağı uçmayacak şekilde tutarak içindekileri kabaca sallamaktır.
Kendinize 10'a kadar sayabilir ve hazır olup olmadığınızı kontrol edebilirsiniz. Bazı sarımsak çeşitleri çok dayanıklıdır ve bu nedenle daha uzun işlem gerektirir. Hatta tek yüklemede 2 başlığı bile temizleyebilirsiniz.
Elbette, önerilen yöntemler kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika kazandıracak, ancak toplu olarak, diğer ürünlerle hızlı bir şekilde nasıl çalışılacağını biliyorsanız, öğle yemeğinin hazırlanmasını yarım saat kadar azaltmak oldukça mümkündür. Bu şekilde ayrılan zamanı daha ilginç aktivitelere adamak çok daha keyifli olur.
