Evde pilav yapmak için çok basit bir tarif sunacağım, hatta teklif etmeyeceğim, ama nasıl yaptığımı göstereceğim. Hazırlamak için, minimum miktarda malzemeye ihtiyacım var, elbette, başka bir şey ekleyebilirsiniz, ancak o zaman bu pişirme tarifi kadar basit olmayacaktır.
Tarifte egzotik baharat veya katkı maddesi kullanmayacağım. Her şey doğal ve neredeyse herkesin yanında.
GEREKLİ ÜRÜNLER: et (domuz eti), birkaç havuç, iki ya da üç soğan, pirinç, ayçiçek yağı, tuz, karabiber. Buğulanmış pirinci almanın gerekli olduğunu not etmek istiyorum. Düzenli pilav kullanırsanız, pilav yerine etli lapa alma şansınız vardır :-).
Oranlarda, özellikle rahatsız etmiyorum. Sadece yarım kilo et aldığımı ve bir bardak pirinci veya biraz daha fazlasını aldığımı söyleyebilirim. Gerisini kendiniz görün.
Her şeyi kestik - rende üç havuç. Etleri kızartmamalısınız, çünkü kızartılmış olacak.
Ateşe derin bir tava koyup 100-150 ml ayçiçek yağı dökeriz. Yağı ve tavayı ısıtıyoruz.
Maksimum ateş.
Her şey ısındı. Eti koyduk ve altın kabuğun başlamasından 5-10 dakika önce MAKSİMUM ateşte kızarttık.
Burası gibi. Sebzelerle daha fazla kızartma yapmak için marj bırakın.
Soğan ve havuç uyuyakalıyoruz.
Altın kahverengi olana kadar her şeyi kızartın. Bu yaklaşık 5-10 dakikadır. Hepsi maksimum ısıda.
Tercihen sıcak suyla doldurun ve her şeyi kaynatın.
uykuya dalıyoruz, kaynatıyoruz. Kapağı kapatın ve minimum ısıya ayarlayın.
Her şey sessizce kapağın altında durmalı.
Ve şimdi pişirme pilavının sırlarından biri: çok az su kaldığından, pirinç yanmaya başlayacak. Bunun olmasını ve suyun tamamen emilmesini önlemek için tava tabanına bir spatula ile küçük çukurlar yapılması gerekir.
Belli bir süreden sonra karıştırın, çukurlayın ve tekrar örtün.
Yani pilav hazır olana kadar, yani pilav. Bir şeyler ters giderse ve çok fazla su kalmışsa ve pirinç hazırsa, kapağı açıp ateş ekleyin. Pilav hazır değilse ve su kalmadıysa, biraz ekleyebilirsiniz.
Genel olarak, sonuç aşağıdaki veya daha iyi olmalıdır:
Afiyet olsun!
