Ringa balığı temizliği mutfaktaki en rahatsız edici işlemlerden biridir. Bu balığın çok sayıda kemiğini çıkarmak için çok fazla çaba sarf edilmesi gerekiyor ve aynı zamanda tüm mutfağa, kesme tahtasına ve ellere balık kokusu yayılacak. Ancak ringa balığını hızlı ve kılçıksız soymanıza yardımcı olacak bir teknoloji var.
Ringa balığı temizliği için adım adım eylem planı
1. Balık kesmek için bir yer hazırlayın. Gazeteyi retro tarzda kullanabilirsiniz, ancak ringa balığını pişirme kağıdına koymak daha iyidir. Paradan tasarruf etmek için zaten kullanılmış olan yeterli olacaktır. Balık gibi kokmasını istemiyorsanız ellerinizi tek kullanımlık eldivenlerle koruyun. Dar ve çok uzun olmayan bir bıçak almak en uygunudur. Kafayla başlayalım. Yüzgeçlerle birlikte kestik.
2. Ringa balığının karnını kesin ve bağırsaklardan temizleyin. İçinde havyar varsa ayrı olarak bir kenara bırakılabilir. Oldukça yenilebilir.
3. Ringa balığının içindeki filmleri temizlemek için bir bıçak kullanın. Alt yüzgeçleri kesin.
4. Sırt boyunca sığ bir kesim yapın ve üst kanatçığı çıkarın.
5. Daha fazla temizlik için iki seçenek vardır. İlki, önce ringa balığının derisini çıkarmak, ardından onu kemiklerinden ayırmaktır. İkincisi ise önce kemikleri ayırmak, sonra derisini çıkarmaktır. Bizim durumumuzda ikinci senaryo seçildi.Ringayı kuyruğunun iki yarısından sıkıca tutuyoruz ve sanki takla atıyormuş gibi onu bizden uzağa çeviriyoruz. Kuyrukta küçük bir çatlak belirdi. Ringayı kuyruğun iki yarısından farklı yönlere çekiyoruz. Gözümüzün önünde iki yarıya dönüşüyor: Biri neredeyse tohumsuz, ikinci yarıda kaburga kemikleri olan bir sırt kalıyor.
6. Ellerinizi veya bir bıçağı kullanarak ringa balığının ikinci yarısından omurgayı ve kemikleri ayırın. Dikkatlice inceliyoruz ve kalan kemikleri çıkarıyoruz.
7. Ringayı başının kesildiği yerden başlayarak soyun.
8. Filmleri bir kez daha bıçakla temizleyip küçük kemikleri elimizle çıkarıyoruz. Ringa balığı hazır. Tüm atıkları kullanılmış kağıtlara sarıyoruz ve atıyoruz.
Beş dakika içinde ringa balığı parçalarıyla sandviç
Kahvaltıda soyulmuş ringa balığı parçaları içeren bir sandviç mükemmel, hızlı ve lezzetli bir kahvaltı seçeneğidir.
maddeler: siyah ekmek, yumuşak peynir, salatalık, bir demet dereotu, ringa balığı parçaları.
1. Yüksek kaliteli yumuşak işlenmiş peyniri bir parça siyah ekmeğin üzerine yayın. Ayrıca kalın ekşi krema da kullanabilirsiniz. Üzerine ince kıyılmış dereotu serpin.
2. Salatalığı soyun, uzunlamasına dilimler halinde kesin, bir yeşillik tabakasının üzerine koyun.
3. Kıyılmış ringa balığı parçalarını salatalık tabakasının üzerine yerleştirin.
4. Ringa balığının üstüne tekrar dereotu serpin.
5. Daha da lezzetli hale getirmek için tabağa doğranmış domates ekleyin. Sandviç hazır!
