Maddeler
Izgarada pişirilmiş mantarları hazırlamak için, şunlara ihtiyacınız olacak:
- - petrol - 200 g;
- - mayonez - 2 yemek kaşığı. l.;
- - ızgara için baharat - 1 çay kaşığı;
- - tuz - bir tutam.
Petrol ızgarada pişirme
1. Mantarlar, özellikle dikkatlice kirlerin kalabileceği bacaklarda, iyice yıkanmalıdır, şapkanın altındaki kenarı çıkarın. Mantarların temizlenmesi gerekmez (pişirme sırasında üzerlerinde gevreklik oluşacaktır), iyice yıkanıp kurutulması yeterlidir.
2. Mantarları daha sulu ve lezzetli yapmak için, marine edilmeleri gerekir. Marine için mayonez alır, ızgara ve tuz için baharatlar, tüm malzemeyi iyice karıştırın.
3. Her bir mantarı her taraftan bu turşunun içine daldırın ve yavaşça bir kaseye koyun (dekapaj için, petrol ayrı bir tabak veya tencereye katlanabilir) ve 6-8 saat boyunca beklemek üzere buzdolabına gönderin.
4. Mantarları ızgarada kızartmak, her taraftan eşit şekilde pişirmek en iyisidir. Mantarlar şişlerin üzerine dizilmelidir (ince şişlerin alınması, mantarların tamamen gerilmesi, sağlam ve hasar görmemesi tavsiye edilir), mangalın üzerine koyularak, kızarana kadar 10-15 dakika pişirin.
5. Hazırlanan pişmiş petrolü şişlerden çıkarın ve servis yapın. Güzel kokulu, hafif bir pus ve baharat kokusuyla, aynı anda sulu ve gevrek, bu mantarların kayıtsız kimseyi bırakması pek mümkün değildir. Afiyet olsun!
