Sert çeşitlerden peynir çubukları yaparsanız, ekmek yerken daha fazla un kullanmanız ve yumurtaya iki kez daldırmanız gerekir. Sonra peynirin etrafındaki "kürk manto" oldukça yoğundur ve sızmasına izin vermez.
Maddeler
- füme peynir - 200 g;
- yumurta - 1 adet;
- somun - 1 adet.
Kızarmış peynir
Kızartma işleminin hıçkırık olmadan gerçekleşmesi için önce krakerleri hazırlarız. Bu birkaç gün içinde bile yapılabilir. Bunu yapmak için, kabuğunu dilimler halinde kesilmiş bir somundan kesin.
Onları küçük parçalar halinde kesin. Onları blender kabına koymak uygun olacak şekilde.
Shred. Bu kırıntıdan sonra, fırında veya kuru bir tavada kuruması tavsiye edilir. Ancak hazırlanmak için zaman yoksa, taze kırıntıları yapacak.
Bir çatal kullanarak, tuzlanmış bir yumurtayı homojen bir kütleye dönüştürüyoruz.
Füme peynir kesilmiş: kalınlığı 1 cm., Uzunluk - en fazla 6 cm.
Her peynir bloğu tamamen bir yumurtaya batırılır.
Çabuk, böylece yumurtanın boşalması için zaman kalmaması için, önceden hazırlanmış olan kırıntıdaki whetstone'yu yuvarlayın.
Kızarmış peynir küplerimiz kalıyor.
Sıcak yağda çok taze ekmeğin kırıntıları bile çıtır çıtır olur, bu da peynir çubuklarına eşsiz bir karakter kazandırır. Doğru, ayrıca fazla yağ toplayabilir. Ancak mendiller bu hatayı gidermeye yardımcı olacaktır. Veya peynir çubuklarını metal bir rafta birkaç dakika bekletiniz.
