Kışın, gerçekten biraz yaz geçirmek istiyorum. Kış hazırlıkları bu konuda bize yardımcı olacak! Karpuz turşusunu deneyin; hazırlaması kolay ve çok lezzetli! Kesinlikle beğeneceğiniz alışılmadık bir incelik için ilginç bir tarif.
Gerekecek
İçindekiler:
- karpuz.
Diğer bileşenler (üç litrelik bir kavanoza göre):
- havuç - 1-2 ince dilim
- soğan – 1-2 halka
- sarımsak – 3-4 soyulmuş diş
- defne yaprağı - tatmak.
- dereotu - tatmak
- karabiber – birkaç bezelye
Marine için (ayrıca üç litrelik bir kavanoza dayanarak):
- sirke - 3 yemek kaşığı. l. (gerekli %9)
- tuz ve şeker - 2 yemek kaşığı. l.
Karpuz turşusunu kışa hazırlamak
Başlangıçta suyu kaynamaya ayarlayın.
Bu arada kavanozları hazırlayalım. Temiz ve kuru olmalılar. Kavanozun dibine koyun: defne yaprağı, havuç, soğan, karabiber, bir demet dereotu (veya tadı bağlı olarak diğer otlar) ve sarımsak.
Karpuzu önce dörde, sonra ince dilimlere ayırıyoruz. Bunları kavanozlara koyuyoruz.
Su kaynayınca kavanozlara dökün, üzerini örtün ve 10 dakika bekletin.
Suyu tavaya döküyoruz ve şimdi üç litrelik kavanozların sayısına göre marine için gerekli malzemeleri ekliyoruz.
Marine sos kaynarken kavanozları karpuz parçalarıyla dolacak şekilde doldurun. Turşuyu dökün ve tekrar 10-12 dakika bekletin.
Bu işlemi iki kez yapıp kavanozları sıkıyoruz.
Bükülmüş kavanozları dikkatlice ters çevirin ve bir gün, hatta bir buçuk gün boyunca sıkıca sarın.
Kimse kışın böyle bir atıştırmalıktan vazgeçmeyecek, sözüme güvenin! Ama hayır, dene!
Afiyet olsun!
