Tembel köfte sadece yetişkinlere değil çocuklara da hitap edecek hızlı, basit ve sağlıklı bir kahvaltıdır. Ve en önemlisi, acemi bir ev hanımı bile hazırlıklarıyla kolayca başa çıkabilir!
Köfte yapmak için malzemeler
- taze süzme peynir (0,5 kg);
- un ve/veya irmik (150-200 gram);
- tuz (tatmak için);
- şeker (1,5 yemek kaşığı);
- yumurta (1 adet).
İyi hamur nasıl değiştirilir?
- Topaklardan kurtulmak için süzme peyniri çatalla ezin.
- Tuz, şeker, yumurtayı ekleyip karıştırın.
- İrmik ve unu ekleyin. Kişisel tercihinize veya elinizde bir veya başka bir malzemenin bulunmasına bağlı olarak birini veya diğerini ekleyebilirsiniz.
Süzme peynirin yağ içeriğine bağlı olarak biraz daha fazla veya biraz daha az una ihtiyacınız olabilir, bu nedenle aşırıya kaçmamak için küçük porsiyonlarda karıştırmanız gerekir. Aksi takdirde köfteler çok sertleşecek ve lezzetli olmayacaktır.
Bitmiş hamur yumuşak, hafif nemli ve ellerinize yapışan bir kıvamda olmalıdır.
Köfte yapmayacağız!
Bu köftelere neden en tembel deniyor? Çünkü şekillendirilmelerine bile gerek yok.Bu yöntemin avantajı, köfte hazırladıktan sonra bir yığın bulaşık yıkamanıza ve unu masadan silmenize gerek kalmamasıdır, ancak bu, birçok ev hanımının bu kadar lezzetli bir yemek hazırlamasını engelleyen şeydir.
Ortaya çıkan kütleyi birkaç parçaya bölüp bir pasta poşetine koyuyoruz. Tek kullanımlık poşet kullanmak en doğrusu; eğer uygun başlığınız yoksa ayak büyüklüğünde bir delik açabilirsiniz.
Dikkat! Bir pasta poşeti kullanmak daha iyidir. Yumuşak bir plastik torba basınca dayanamaz ve kırılır.
Elinizde çok fazla hamur varsa endişelenmeyin, dondurup yarı mamul olarak saklayabilirsiniz; bu, köftelerin daha da kötüleşmesine neden olmaz.
Bitmiş köfte hamurunu dondurucuda birkaç ay ve buzdolabında bir günden fazla saklayamazsınız.
Tembel köfte nasıl pişirilir?
Gerekli miktarda hamuru doğrudan hamur torbasından sıkın ve kesin.
Köfteleri hemen tuzlu kaynar suya koyun. Pişirme süresi köftelerin boyutuna bağlıdır - yüzdükten sonraki 20 saniyeden bir dakikaya kadar. Gnocchi'lerin tavanın dibine yapışmasını önlemek için ara sıra karıştırmayı unutmayın.
Tembel köfteleri herhangi bir şeyle servis edebilirsiniz: tereyağı, ekşi krema, reçel, bal. Yemeğin alışılmadık bir sunumuyla misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız köfteleri taze meyve ve pudra şekeri ile süsleyin.
