İhale tavuk pirzola benim en sevdiğim et yemeklerinden biridir. Bir kıyma makinesinin olmadığı bir dönem vardı ve satın aldığım eti kullanmıyorum, bu yüzden bu pirzolalar bana yardımcı oldu. Hazırlıklarının sırrı, etin bir kıyma makinesinde ızgara yapılması gerekmemesi, daha çok ince bir şekilde bıçakla kesilmesidir. Beşamel soslar yumuşak, lezzetli ve sıradışıdır.
Maddeler
- 500 gram tavuk;
- 1 tavuk yumurtası;
- 1 büyük soğan;
- 2 yemek kaşığı. l. mayonez;
- 2-3 yemek kaşığı unu;
- tat vermek için tuz, karabiber;
- kızartma için yemeklik yağ.
Tavuk pirzola yemek pişirmek için adım adım tarif
1. Önceden ısıtılmış tavaya bitkisel yağ, ardından doğranmış soğanı ekleyin. Yumuşaklaşana kadar kızartın.
Bir tabağa dökün, soğumaya bırakın.
2. Tavuk filetoyu yıkayın.
küpler halinde kesin. Kolaylık olması için önce şeritler halinde, sonra küpler halinde kesin.
Yararlı tavsiye! Tavuk filetoyu daha iyi kesmek için biraz donmuş, keskin bir bıçak olmalıdır.
3. Tavuk küplerine mayonez ve tuz ekleyin.
İyice karıştırın. 5 dakika demlensin.
4. Yumurtayı ekleyin, unu.
5. Soğutulmuş soğanı ve karabiberi kıymaya ekleyin.
6. Her şeyi iyice karıştırın ve bir tencerede pişirmeye başlayabilirsiniz.
Kesinlikle! Doldurma yayılmamalı, kalın bir kıvamda olmalıdır. Bunun için, et, geri kalan bileşenlerin eklenmesinden önce, fazla sıvının çözülmesi ve boşaltılması iyidir.
7. Yeterince yağlanmış önceden ısıtılmış bir tavada, kıyılmış eti bir çorba kaşığı ile koyun.
8. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
9. Yemek hazır! Herhangi bir garnitür ile servis yapın.
