DIY kendin yap
Master sınıfları, talimatlar, faydalı ipuçları, yemek tarifleri.
» »Sarımsak ve biber yağı, basit bir tarif
Tuzlanmış domuz yağı, dünyanın birçok halkı arasında saygın bir üründür. Özellikle onu Avrupa'da seviyorum. Her ne kadar bazen et katmanları olan yağlara güzel pastırma denir, ancak yine de domuz yağı kalır. Ayrıca İtalya'da domuz yağı seviyorlar, büyük mermer küvetlerde domuz yağı tuzlayan ve uzun yolculuklara çıkaran antik Roma askerleriydi. Lezzetli Ukrayna yağı, bu ülkenin sınırlarının çok ötesinde bilinir.
Tuzlanmış domuz yağı hayranları, aşağıdaki basit tarife göre lezzetli şekilde pişirebilirler. Ciltte en az 4-5 cm kalınlığında iyi bir taze domuz pastırması seçmek önemlidir, anız bir kalıntı bırakmadan ve domuz pastırmasından uzak, pürüzsüz olmalıdır. Küçük bir çabayla cildi ayırmak mümkün değilse, o zaman böyle bir yağ almayı reddetmek daha iyi olur, bitmiş formda sert olacaktır.
Sarımsak ve karabiber yağı basit bir reçetedir

Maddeler


Biber ve sarımsak ile domuz domuz yağı tuzlamak için ihtiyacınız olan:
  • ciltte domuz yağı 2 kg;
  • iri tuzlar 150 - 200 g;
  • karabiber, öğütülmüş 5-6 g veya tatmak;
  • sarımsak;
  • defne yaprağı.

Sarımsak ve karabiber yağı basit bir reçetedir

Sarımsak ve karabiber ile domuz yağı tuzlama


1. Eğer domuz yağı güçlü kirliliklere sahip değilse, yıkanması gerekli değildir, kirlenmiş yerleri bıçakla temizlemek yeterlidir.
Sarımsak ve karabiber yağı basit bir reçetedir

2. Neredeyse cildi kesmek için parçanın tüm kalınlığı sayesinde.
Sarımsak ve karabiber yağı basit bir reçetedir

3. Bol miktarda domuz yağı her tarafına kaba tuzla ovalayın. Kesiğe eklemeyi unutmayın.
Önemli! Kuru tuzlanmış domuz domuz yağı ile ince tuz kullanmak mümkün değildir.
Sarımsak ve karabiber yağı basit bir reçetedir

4. Sarımsak, defne yaprağı ve karabiber ekleyin. Sarımsak miktarı bireysel tada göre belirlenir. Genellikle 1/2 ila 1 baş sarımsak, bu miktardaki yağ için yeterlidir. Biber de tatmak ve defne yaprağı yeteri kadar 3-4 adet.
Sarımsak ve karabiber yağı basit bir reçetedir

5. Bundan sonra, yağı parşömene sarın ve buzdolabına 6-7 gün boyunca gönderin.
6. Bu süreden sonra domuz yağı yemeye hazırdır.
Sarımsak ve karabiber yağı basit bir reçetedir

Lezzetli sandviçler, sarımsaklı ve biberli domuz yağı ile yapılır, sıcak haşlanmış patates ile servis edilebilir veya masaya sert alkollü soğuk bir atıştırmalık olarak konulabilir.
Sarımsak ve karabiber yağı basit bir reçetedir
Geri git
Yorumlar (1)
  1. Vashe Imia
    #1 Vashe Imia misafir 11 Temmuz 2018, 02:58
    0
    "Lezzetli sandviçler, domuz yağından sarımsak ve biberle yapılır" -
    - Ve tütsülenmiş sosisden - lezzetli, ha? Ya da tam tersi.

Ayrıca okuyun

Çamaşır makineleri için hata kodları